Download Aplikasi Endeus

Inspirasi masak tiap hari

Resep Oci Bakar Rica

WAKTU MASAK
45 menit
METODE MASAK
Panggang & Bakar
PORSI
4

Oci atau ikan bakar tude dengan bumbu rica yang terkenal pedes endeusnya. Cocok buat dinikmati di atas meja makan bersama keluarga, apalagi buat mereka yang suka pedas. Penasaran sama resepnya? Yuk langsung aja simak video selengkapnya dan coba bikin sendiri di rumah. ⠀⠀⠀⠀ #PastiLezat

Bagikan Resep

Bahan Oci Bakar Rica

  • 5 ekor oci/ikan tude, siangi
  • 1 sdm air jeruk-lemon-cui/ jeruk nipis
  • 2 sdt garam
  • 1 sdm minyak-goreng
  • rica
  • 150 g bawang-merah, iris
  • 150 g cabai merah, potong-potong
  • 30 g cabai-rawit-merah dan hijau
  • 100 ml minyak-goreng
  • 3 siung bawang-putih, cincang
  • 2 sdt jahe cincang
  • 10 lembar daun-jeruk, buang tulang tengahnya
  • 2 batang serai bagian putih, memarkan
  • 1 sdt garam
  • 3 sdm air jeruk-lemon-cui/nipis
  • 50 g daun-kemangi

Cara Membuat Oci Bakar Rica

  1. 1
    Kerat-kerat permukaan ikan, lalu lumuri dengan air jeruk, garam, dan minyak goreng, sisihkan sebentar.
  2. 2
    Panaskan alat pemanggang di atas api. Panggang ikan hingga kedua sisinya matang, angkat.
  3. 3
    Rica: Gerus kasar cabai dan bawang merah (asal pecah saja). Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bawang putih dan jahe, masukkan serai dan daun jeruk, aduk hingga harum. Masukkan bumbu yang sudah digerus,garam, dan air jeruk lemon, aduk hingga agak layu. Tambahkan kemangi, aduk sebentar, angkat.
  4. 4
    Taruh ikan dalam piring saji. Tuang rica ke atas ikan selagi masih panas. Hidangkan segera.
Home
Pencarian
Profil
Lainnya

Login

Silahkan Login untuk menyimpan resep-resep kesukaan Anda.