Resep Nugget Ayam Wortel yang Bisa di Frozen Untuk Lauk
/https://kurio-img.kurioapps.com/22/03/13/36750050-5b22-4d5c-9c24-b761636b4968.jpe)
bahan
·8 porsi- 5 sdm tepung roti kasar
- 100 ml susu cair
- 500 g paha ayam fillet tanpa kulit, potong-potong
- 2 siung bawang putih, parut
- 150 g wortel,parut kasar
- 2 batang seledri, cincang halus
- 1 butir telur
- 1 sdt garam
- ½ sdt kaldu ayam bubuk
- ½ sdt merica bubuk
pelapis:
- 100 g tepung terigu
- 4 butir telur, kocok lepas
- 150 g tepung roti kasar
Cara Membuat
·Campur tepung roti dan susu dalam mangkuk, aduk rata. Diamkan hingga lembut, sisihkan.
Dalam food processor, masukkan campuran tepung roti, paha ayam, bawang putih, wortel, seledri, telur, garam, kaldu bubuk dan merica bubuk, proses hingga halus.
Tuang adonan ke dalam loyang ukuran 20 cm yang sudah diolesi margarin tebal dan dialasi plastik tahan panas. Kukus dalam dandang panas hingga matang (20 - 25 menit). Angkat, dinginkan. Cetak atau potong-potong nugget sesuai selera.
Lumuri setiap nugget dengan tepung terigu, celupkan ke dalam telur kocok, gulingkan kedalam tepung roti.
Panaskan minyak banyak dalam wajan, goreng nugget hingga matang dan kecoklatan. Angkat, tiriskan. Sajikan segera.
Tambahkan protein lain, seperti udang, untuk rasa nugget yang lebih gurih.