Memasak menjadi mudah

dengan Endeus App

Install
Endeus TV Logo
Masuk

Resep Nila Bakar Bumbu Pedas, Pedasnya Nampol dan Bikin Nagih

5.0/5
(2 rating)

Download Resep

Simpan Resep

Nila Bakar Bumbu Pedas berikut ini bisa jadi alternatif sajian spesial keluarga di akhir pekan. Cita rasanya tak hanya pedas, namun ada pula cita rasa manis sebagai penyeimbang rasanya. Yuk, simak resepnya segera.

Less
Nila Bakar Bumbu Pedas, Pedasnya Nampol dan Bikin Nagih
Nila Bakar Bumbu Pedas, Pedasnya Nampol dan Bikin Nagih
bahan
cara membuat
testi diskusi

  • bahan

    ·
    4 porsi
  • 2 ekor (@ 400 g) ikan nila, siangi
  • 1 sdm air jeruk nipis
  • 1 sdt garam
  • 4 sdm minyak goreng
  • 4 lembar daun jeruk
  • 2 batang serai
  • 2 cm jahe, memarkan
  • 2 cm lengkuas, memarkan
  • 1 lembar daun salam
  • 2 sdm kecap manis
  • 1 sdt garam

  • bumbu, haluskan:

  • 6 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 6 buah cabai merah keriting
  • 5 buah cabai rawit merah
  • 4 butir kemiri, sangrai
  • 2 cm kunyit, bakar
  • 50 ml air

Cara Membuat

·
45 menit

  1. Fillet salah satu sisi badan ikan nila, ratakan hingga terbuka seperti buku.

  2. Lumuri ikan dengan air jeruk nipis dan garam. Sisihkan dalam kulkas selama 10 menit.

  3. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bumbu halus, daun jeruk, serai, jahe, lengkuas, dan daun salam hingga harum dan matang. Tambahkan kecap manis dan garam, aduk hingga rata. Angkat, sisihkan.

  4. Bakar ikan di atas bara api sambil dibolak-balik hingga setengah matang.

  5. Olesi bumbu di seluruh permukaan ikan, bakar kembali hingga bumbu agak kering dan ikan matang sempurna. Angkat, sajikan segera.

TIPS:

Ikan nila juga bisa disajikan dengan cara digoreng hingga kering kemudian dilumuri dengan bumbu pedas sebelum disajikan.

Rating resep ini

Seberapa endeus resep ini

BERI RATING

Download Resep

Simpan Resep
Bagikan