Resep Nasi Ulam

4.5/5
(58 rating)

Download Resep

Simpan Resep

Nasi ulam merupakan kuliner khas dari Betawi yang semakin lama semakin tergerus keberadaannya. Nah kali ini kita bakal memasak nasi ulam spesial yang bisa kamu coba pratekan sendiri di rumah. Penasaran? Yuk langsung aja simak video selengkapnya dan coba bikin sendiri di rumah.
⠀⠀⠀⠀
#PastiJadi #NasiPopulerIndonesia

Less
bahan
cara membuat
testi diskusi
  • bahan

    ·
    1 porsi
  • bumbu tabur
  • 4 buah cabai merah
  • 6 butir bawang merah
  • 2 sdt ketumbar sangrai
  • ¼ sdt jintan sangrai
  • ½ sdt terasi matang
  • 2 batang serai bagian putih, iris halus
  • 4 sdm minyak goreng
  • 1 sdm gula merah sisir
  • ½ sdt garam
  • 300 g kelapa setengah tua, parut, sangrai kering
  • nasi gurih
  • 700 ml air
  • 2 lembar dau salam
  • 2 lembar daun pandan
  • 2 batang serai bagian putih, memarkan
  • 1 sdt garam
  • 500 g beras
  • pelengkap
  • kering tempe
  • telur dadar iris
  • taoge pendek
  • mentimun iris
  • daun kemangi

Cara Membuat

·
40 menit
  1. Bumbu tabur: Gerus cabai, bawang merah, ketumbar, jintan, terasi dan serai hingga halus. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bumbu gerus sampai harum dan matang. Tambahkan gula, garam dan kelapa sangrai, aduk hingga tercampur dan kelapa kering, angkat, sisihkan.

  2. Nasi gurih: Masukkan air, daun salam, daun pandan, lengkuas, serai dan garam dalam panci rice cooker, aduk rata. Tambahkan beras, aduk rata. Masak hingga nasi matang.

  3. Campurkan bumbu tabur ke dalam nasi panas, aduk rata.

  4. Penyajian: Taruh nasi di atas piring saji. Sajikan bersama kering tempe, telur dadar iris, taoge pendek dan mentimun iris.

Rating resep ini

Seberapa endeus resep ini

BERI RATING

Download Resep

Simpan Resep
Bagikan