Memasak menjadi mudah

dengan Endeus App

Install
Endeus TV Logo
Masuk

Resep Nasi Uduk Betawi

4.3/5
(288 rating)

Download Resep

Simpan Resep

Sarapan populer khas Betawi yang selalu dikerubungi pembeli. Nasi gurih yang cocok disantap dengan beragam lauk.

Less
Nasi Uduk Betawi
Nasi Uduk Betawi
bahan
cara membuat
testi diskusi

  • bahan

    ·
    6 porsi
  • 400 g beras
  • 400 ml santan kental
  • 100 ml air
  • 5 cm lengkuas, memarkan
  • 3 batang serai
  • 3 lembar daun salam
  • 1 ½ sdt garam
  • 2 sdm minyak bawang

  • pelengkap:

  • balado teri jengki
  • bihun goreng
  • tempe orek
  • Balado telur kentang
  • Kerupuk udang
  • timun, kupas, iris
  • kemangi

Cara Membuat

·
45 menit

  1. Dalam panci, masukkan beras, santan kental, air, lengkuas, serai, daun salam, dan garam, aduk rata. Masak hingga cairan terserap oleh beras. Angkat.

  2. Kukus nasi dalam dandang hingga matang. Angkat.

  3. Tuang minyak bawang ke atas nasi sambil diaduk, agar nasi lebih mengkilap dan gurih.

  4. Tata nasi di atas piring saji bersama pelengkap. Sajikan segera.

TIPS:

Pilih beras yang tidak pulen untuk mendapatkan tekstur nasi yang lebih pera atau tidak menggumpal.

Rating resep ini

Seberapa endeus resep ini

BERI RATING

Download Resep

Simpan Resep
Bagikan