Resep Nasi Semur Ayam
4.3/5
(177 rating)
bahan
cara membuat
testi diskusi
bahan
·6 porsi- ½ ekor (500 g) ayam, potong-potong kecil
- ½ sdt garam
- 2 sdm minyak goreng
- 2 butir cengkeh
- ½ buah pala
- 2 cm batang kayu manis
- 400 g beras
- 300 ml air
- 350 ml santan sedang
- 4 sdm kecap manis
- 10 buah cabai rawit, biarkan utuh
- 2 buah tomat, potong-potong
- 2 batang daun bawang cung, iris halus, untuk taburan
- 1 sdm bawang merah goreng, untuk taburan
bumbu, haluskan:
- 8 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 4 butir kemiri sangrai
- 1 cm jahe
- 1 sdt garam
Cara Membuat
·60 menit
Lumuri ayam dengan garam, sisihkan selama ± 30 menit.
Panaskan minyak dalam rice cooker, tumis bumbu halus, cengkeh, pala dan kayu manis hingga harum.
Masukkan ayam, aduk hingga berubah warna.
Tambahkan beras, air, santan dan kecap, aduk rata.
Masukkan cabai rawit dan tomat, aduk rata. Tutup rice cooker, masak hingga seluruh bahan matang. Angkat, sajikan segera dengan taburan daun bawang cung dan bawang goreng.
TIPS:
Daging sapi, telur dan tahu dapat digunakan sebagai pengganti ayam.
Bagikan