Resep Nasi Roa Pedas
4.5/5
(68 rating)
bahan
cara membuat
testi diskusi
bahan
·1 porsi- 150 g daging ikan roa
- 5 sdm minyak goreng
- 20 buah cabai merah keriting, iris tipis
- 5 buah cabai rawit merah, iris tipis
- 2 batang serai bagian putih, memarkan
- 10 butir bawang merah, iris-iris
- 2 batang kemangi, petiki daunnya
- 2 sdt garam
- ½ sdt gula pasir
- 400 g beras
- 800 ml air
- pelengkap
- cabai merah, iris tipis, untuk taburan
- daun kemangi
Cara Membuat
·60 menit
Suwir-suwir daging ikan roa, sangrai di atas api sedang hingga kering, angkat, sisihkan.
Tumis cabai merah, cabai rawit, serai, bawang merah dan kemangi dalam minyak panas hingga layu, angkat.
Masukkan beras dan air ke dalam rice cooker, tambahkan ikan roa dan tumisan cabai. aduk rata, bubuhkan garam dan gula pasir, aduk.
Tutup dan tekan tombol masak. Setelah matang, angkat.
Sajikan nasi roa dalam piring saji, taburi dengan cabai iris dan daun kemangi.
Bagikan