Download Aplikasi Endeus

Inspirasi masak tiap hari

Resep Nasi Pecel Madiun

WAKTU MASAK
45 menit
PORSI
1

Hidangan yang satu ini wajib banget kamu cobain kalau kamu main ke kota Madiun. Nah buat yang belum sempat ke sana, kali ini kami berkreasi hidangan legendaris kota Madiun. Nasi pecel Madiun, yang pasti mudah simpel dan bisa kamu praktikan sendiri di rumah. Yuk simak video selengkapnya dan coba bikin sendiri di rumah. ⠀⠀⠀⠀ #PastiJadi #NasiONalisme

Bagikan Resep

Bahan Nasi Pecel Madiun

  • nasi putih
  • kering tempe
  • telur ceplok
  • rempeyek kacang
  • pecel madiun
  • 150 g toge, buang akarnya
  • 200 g kol, iris 1 cm
  • 250 g kangkung, siangi
  • 250 g kacang-panjang, iris 3 cm
  • 50 g daun-kemangi
  • 100 g petai cina/lamtoro
  • sambal pecel
  • 100 ml minyak-goreng
  • 5 buah cabai merah
  • 6 buah cabai-rawit-merah
  • 6 siung bawang-putih
  • 6 cm kencur
  • 15 lembar daun-jeruk, iris halus
  • 2 sdt terasi
  • 100 g gula merah, siisr
  • 2 sdm air asam-jawa pekat
  • 1 ¼ sdt garam
  • 300 g kacang-tanah berkulit goreng, haluskan
  • 400 ml air panas

Cara Membuat Nasi Pecel Madiun

  1. 1
    Pecel Madiun: Rebus toge, kol, kangkung,dan kacang panjang secara terpisah,angkat, tiriskan.
  2. 2
    Sambal pecel : Goreng cabai, bawang merah,cabai rawit,bawang putih, dan kencur hingga matang, angkat. Haluskan selagi panas bersama daun jeruk, terasi, dan garam. Tambahkan gula merah, dan air asam jawa, ulek kembali hingga halus.
  3. 3
    Campurkan bersama kacang halus, kemudian larutkan dengan air panas, aduk hingga larut.
  4. 4
    Penyajian: Taruh sayuran di atas piring saji, tuang sambal pecel di atasnya. Hidangkan dengan kering tempe, rempeyek dan telur ceplok.

Resep Terkait

Nasi Jinggo Khas Bali

WAKTU MASAK: 60m

Seblak Tempe Keju

WAKTU MASAK: 60m

Karedok

WAKTU MASAK: 60m

Ayam Betutu

WAKTU MASAK: 120m

Plecing Kangkung

WAKTU MASAK: 30m
Home
Pencarian
Profil
Lainnya

Login

Silahkan Login untuk menyimpan resep-resep kesukaan Anda.