Resep Nasi Merah Panggang untuk Makan Siang Praktis
/https://kurio-img.kurioapps.com/21/07/30/e6499815-1ee9-4fc8-93ad-3363419818bd.jpe)
bahan
·4 porsi- 2 sdm mentega
- 3 siung bawang putih
- ½ buah (75 g) bawang bombai
- 500 g fillet paha ayam, potong dadu 2 cm
- 600 g nasi merah
- 1 sdt garam
- ½ sdt merica hitam gerus kasar
saus:
- 1 sdm mentega
- 1 sdm tepung terigu
- 400 ml susu cair
- 100 g keju mozzarella, parut kasar
- 50 g keju parmesan
topping:
- 2 buah tomat merah, iris tebal 0,5 cm
- 200 g keju mozzarella, parut kasar
Cara Membuat
·Lelehkan mentega, tumis bawang putih dan bawang bombai hingga harum.
Masukkan daging ayam, masak hingga matang.
Masukkan nasi merah, garam, dan merica hitam, aduk hingga rata dan nasi berasap. Angkat.
Tuang nasi ke dalam 4 buah wadah tahan panas (@ volume 500 ml). Sisihkan.
Saus: Lelehkan mentega dalam panci di atas api sedang, tambahkan tepung, aduk hingga rata.
Masukkan susu cair, aduk hingga rata dan sedikit mengental. Tambahkan keju mozzarella dan keju parmesan, aduk hingga keju meleleh sempurna. Angkat.
Tuang saus ke atas nasi, ratakan. Tambahkan beberapa irisan tomat merah di atas saus. Taburi dengan keju mozzarella parut di atasnya.
Panggang nasi dalam oven panas suhu 180℃ hingga keju meleleh. Keluarkan, sajikan segera selagi hangat.
Selain di panggang, keju mozzarella juga bisa dilelehkan dengan bantuan blow torch.