Memasak menjadi mudah

dengan Endeus App

Install
Endeus TV Logo
Masuk

Resep Nasi Ketan Biru

4.3/5
(296 rating)

Download Resep

Simpan Resep

Kenalkan Junior dengan ketan, yuk. Jika biasanya Junior setiap hari makan nasi, kali ini coba dengan Nasi Ketan Biru. Tampilannya cantik dengan warna biru dari bunga telang dan rasanya pun endeus!

Less
Nasi Ketan Biru
Nasi Ketan Biru
bahan
cara membuat
testi diskusi

  • bahan

    ·
    12 porsi
  • 300 g beras ketan putih, cuci, rendam semalaman
  • 2 lembar daun pandan, simpulkan
  • Daun pisang

  • santan:

  • 300 ml santan kental
  • 200 ml air
  • 1 sdm gula pasir
  • ½ sdt garam

  • ketan biru:

  • 7 g bunga telang kering/segar
  • 300 ml air panas
  • 100 g beras ketan putih, cuci bersih

  • pelengkap:

  • selai srikaya

Cara Membuat

·
50 menit

  1. Santan: Aduk rata santan, air, gula pasir, dan garam.

  2. Ketan biru: Rendam bunga telang dengan air panas selama 15 menit atau hingga berubah menjadi biru. Masukkan beras ketan. Rendam semalaman.

  3. Di atas loyang panggang alasi dengan daun pisang. Tata beras ketan putih dan biru yang telah direndam. Letakkan daun pandan di atasnya. Siram dengan santan.

  4. Kukus hingga matang selama 25 menit. Angkat.

  5. Aduk sambil campur rata. Ratakan kembali. Tutup dengan daun pisang dan papan berlapis aluminium foil. Tekan dengan benda berat seperti cobek. Diamkan 2 jam.

  6. Keluarkan dari loyang. Potong 12. Beri selai srikaya di atasnya.

Rating resep ini

Seberapa endeus resep ini

BERI RATING

Download Resep

Simpan Resep
Bagikan