Resep Nasi Jamblang

WAKTU MASAK
20 menit

Nasi putih dalam porsi kecil yang dibungkus dengan daun jati, disajikan dengan aneka lauk khas cirebon. Seperti Cumi Oli (cumi yang dimasak dengan tintanya), Sate udang, sate kentang, sate telur puyuh, aneka pepes, dan masih banyak lainnya. Nasi jamblang adalah salah satu makanan yang paling dicari oleh para pemburu kuliner. Penasaran gimana cara membuatnya? Yang pasti mudah simpel dan bisa kamu praktikan sendiri di rumah. Yuk simak video selengkapnya dan coba bikin sendiri di rumah. ⠀⠀⠀⠀ #PastiJadi

Bagikan Resep

Bahan Nasi Jamblang

  • 800 g cumi-cumi, bersihkan dan simpan tintanya
  • 4 sdm minyak goreng
  • 2 sdt garam
  • 1 sdm air jeruk nipis
  • 2 batang serai, memarkan
  • 10 lembar daun jeruk
  • 3 sdt gula pasir
  • 50 ml air
  • daun jati, untuk alas
  • bumbu halus
  • 6 buah cabai merah keriting
  • 4 buah cabai rawit
  • 6 siung bawang putih
  • 4 cm jahe
  • 1 cm kunyit
  • 1 sdt garam
  • pelengkap
  • nasi putih
  • tahu/tempe goreng
  • sate telur puyuh
  • sambal cabai goreng

Cara Membuat Nasi Jamblang

  1. 1
    Lumuri cumi dengan garam dan air jeruk nipis, sisihkan.
  2. 2
    Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bumbu halus. Masukkan serai dan daun jeruk, aduk hingga harum. Masukkan cairan tinta hitam, cumi-cumi, dan air aduk sebentar, tambahkan gula. Masak hingga cumi-cumi empuk (jangan terlalu lama karena cumi-cumi justru menjadi keras), angkat segera.
  3. 3
    Sajikan Cumi hitam dengan nasi putih panas dan pelengkap lainnya sesuai selera.

Resep Terkait

Nasi Kluwek

WAKTU MASAK: 60m

Nasi Briyani

WAKTU MASAK: 90m

Nasi Goreng Merah

WAKTU MASAK: 30m

Nasi Yoghurt

WAKTU MASAK: 35m

Nasi Kuning

WAKTU MASAK: 90m

Nasi Mandhi

WAKTU MASAK: 120m
Home
Pencarian
Profil
Lainnya

Login

Silahkan Login untuk menyimpan resep-resep kesukaan Anda.