Download Aplikasi Endeus

Inspirasi masak tiap hari

Install
Simpan Resep

Resep Nasi Briyani Ayam

Download Resep

Simpan Resep
WAKTU MASAK
60 menit
METODE MASAKTumis
PORSI
8

Nikmati endeusnya Nasi Briyani Ayam khas Asia Selatan dengan bumbu-bumbu kuat yang melezatkan masakan. Tertarik untuk mencobanya?

Simpan Resep
Bagikan Resep

bahan Nasi Briyani Ayam

4 sdm minyak samin
1 ekor ayam, potong 8
10 butir cengkeh
10 butir kapulaga hijau
10 cm kayu manis
2 batang serai, memarkan
400 g beras basmati
2 ½ sdt garam
1½ sdt merica putih bubuk
1,5 L kaldu ayam
daun ketumbar, untuk taburan

bumbu marinasi, aduk rata:

5 sdm plain yoghurt
2 cm jahe, cincang halus
3 siung bawang putih, cincang halus
2 sdm garam masala
2 sdm air lemon
2 sdt garam

bumbu, haluskan:

15 butir bawang merah
7 siung bawang putih
3 cm jahe
3 sdm ketumbar
1½ sdt jintan
1 buah pala
50 ml minyak goreng

Cara Membuat Nasi Briyani Ayam

  1. 1
    Balurkan ayam dengan bumbu marinasi, diamkan selama 30 menit.
  2. 2
    Dalam wajan, panaskan 2 sdm minyak samin. Masukkan ayam, masak selama 3 menit di tiap sisinya. Tutup wajan, masak hingga ayam matang. Angkat ayam, sisihkan.
  3. 3
    Masukkan sisa minyak samin, bumbu halus, cengkeh, kapulaga, kayu manis, dan serai ke dalam wajan, tumis hingga bumbu harum.
  4. 4
    Tambahkan beras basmati, ayam, garam, merica, dan kaldu ayam, aduk rata.
  5. 5
    Tutup wajan, masak hingga cairan surut dan beras matang.
  6. 6
    Sajikan nasi briyani dengan taburan daun ketumbar.
TIPS:

Tambahkan cabai bubuk atau paprika bubuk untuk memberikan rasa Nasi Briyani yang lebih pedas

Download Resep

Simpan Resep

Resep Hidangan Sepinggan Lainnya

Resep Ayam Lainnya

Home
Pencarian
Profil
Lainnya