Download Aplikasi Endeus

Inspirasi masak tiap hari

Resep Nasi Bogana

WAKTU MASAK
40 menit

Nasi bogana terkenal rasanya yang gurih dan merupakan kuliner yang sangat diminati, sehingga kini banyak yang ingin membuat nasi bogana sendiri dirumah, yaa nggak sih? Sebagian ada yang menjadikannya bisnis kuliner dan menjajakan nasi bogana dengan bentuk beragam. Nah Endeusiast jangan mau kalah, yuk lihat dan pelajari resep kuliner khas yang Endeus buat dinikmati berikut ini. ⠀⠀⠀⠀ #PastiLezat #NasiPopulerIndonesia

Bagikan Resep

Bahan Nasi Bogana

  • nasi putih
  • telur pindang
  • oseng tempe kering
  • sambal cabai goreng
  • opor ayam suwir
  • 3 potong ayam-kampung, ukuran sedang
  • 8 butir bawang-merah
  • 4 siung bawang-putih
  • 4 butir kemiri sangrai
  • ½ sdt merica bubuk
  • 1 cm jahe
  • 2 – 3 sdm minyak-goreng
  • 5 lembar daun-jeruk
  • 3 batang serai bagian putih, memarkan
  • 2 lembar daun-salam
  • 750 ml santan, dari ½ butir kelapa
  • 2½ sdt garam
  • 25 g gula merah

Cara Membuat Nasi Bogana

  1. 1
    Opor Ayam Suwir: Goreng ayam dengan sedikit minyak hingga kecokelatan, angkat memarkan.
  2. 2
    Gerus halus bawang merah, bawang putih, kemiri, merica, dan jahe.
  3. 3
    Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bumbu halus, masukkan daun jeruk, serai, dan daun salam, aduk hingga harum, masukkan ayam, aduk.
  4. 4
    Masak hingga ayam kaku, tuangi santan, bubuhkan garam dan gula merah, aduk hingga mendidih, tutup panci. Balikkan sekali-sekali agar bumbu rata.
  5. 5
    Masak terus hingga santan mulai mengering dan ayam empuk, angkat. Berikan hingga dingin, lalu suwir-suwir daging ayam.
  6. 6
    Hidangkan Opor Ayam Suwir, telur pindang, oseng tempe dan sambal cabai goreng sebagai pelengkap nasi bogana.

Resep Terkait

Nasi Kucing 2 Lauk

WAKTU MASAK: 20m

Nasi Godog

WAKTU MASAK: 40m

Tempe Bumbu Rujak

WAKTU MASAK: 90m

Tempe Bumbu Woku

WAKTU MASAK: 45m

#Diendeusin: Nasi Lengko

WAKTU MASAK: 60m
Home
Pencarian
Profil
Lainnya

Login

Silahkan Login untuk menyimpan resep-resep kesukaan Anda.