Resep Nasi Bakar Teri Petai
4.5/5
(111 rating)
bahan
cara membuat
testi diskusi
bahan
·6 porsinasi liwet:
- 350 g beras, cuci bersih
- 450 ml air
- 4 butir bawang merah, iris, tumis hingga harum
- 1 batang serai, memarkan
- 2 lembar daun salam
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 1 sdt garam
- 5 lembar daun pisang
isi :
- 100 ml minyak goreng
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 2 lembar daun jeruk, buang tulang, iris halus
- 1 batang serai, memarkan
- 100 g cabai rawit hijau, potong serong
- 100 g cabai rawit merah, potong serong
- 50 g petai
- 50 g teri medan, goreng
- ½ sdt garam
- 1 sdt gula pasir
Cara Membuat
·60 menit
Nasi Liwet: Masukkan semua bahan dalam rice cooker, aduk rata, masak hingga matang.
Isi: Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang putih, daun jeruk, serai, cabai rawit dan petai hingga matang.
Masukkan teri, garam, dan gula, aduk rata. Bagi nasi menjadi 8 bagian
Ambil selembar daun pisang, letakkan 1 bagian nasi di atasnya, ratakan.
Berikan 2 sdm isian di atas nasi, tutup kembali dengan 1 bagian nasi. Gulung daun pisang dan sematkan tusuk gigi.
Panggang nasi di atas grill pan atau bara api hingga harum. Angkat, sajikan selagi hangat.
TIPS:
Teri bisa diganti dengan jenis ikan asin lainnya, salah satunya ikan jambal
Bagikan