Resep Nasi Bakar Mini
4.6/5
(54 rating)
bahan
cara membuat
testi diskusi
bahan
·1 porsi- 500 gr beras (cuci)
- ½ sdm garam
- 3 lembar daun salam
- 2 batang sereh (memarkan)
- 600 ml santan
- 3 siung bawang merah (iris tipis)
- 1 sdt kaldu ayam
- daun pisang secukupnya
*isian:
- 150 gr daging ayam (potong dadu)
- 100 gr teri medan (cuci, goreng matang)
- 3 siung bawang putih (cincang)
- 5 buah cabe rawit (iris)
- 1 batang daun bawang (iris)
- 100 ml air
- 1 sdt kaldu bubuk
Cara Membuat
·90 menit
Di wajan, tumis bahan isian dengan minyak 4 sdm beserta bawang putih dan cabe rawit hingga harum
Masukkan daging ayam, lanjut masak hingga ayam matang
Tambahkan air, masak hingga air meresap
Masukkan teri medan, daun bawang, garam, gula pasir, kaldu bubuk, lalu aduk merata dan masak hingga matang
Di wajan, tumis bawang merah dengan 6 sdm minyak hingga harum
Masukkan santan, daun salam, sereh, garam dan kaldu bubuk, masak hingga mendidih
Masukkan beras, aduk rata hingga santan meresap ke beras, masak hingga nasi menjadi aron
Susun nasi di atas daun pisang, letakkan tumisan daging 2 sdm, kemudian bungkus seperti lontong, tutup pinggir daun pisang dengan lidi/tusuk sate kecil
Panggang hingga harum & sajikan
Bagikan