Memasak menjadi mudah

dengan Endeus App

Install
Endeus TV Logo
Masuk

Resep Nasi Ayam Kuluyuk

4.7/5
(86 rating)

Download Resep

Simpan Resep

Nasi Ayam Kuluyuk, menu khas di restoran Chinese yang kini bisa Endeusiast sajikan di meja makan rumah. Saus kuluyuk menggunakan nanas sehingga terasa segar dngan citarasanya yang khas!

Less
Nasi Ayam Kuluyuk
Nasi Ayam Kuluyuk
bahan
cara membuat
testi diskusi

  • bahan

    ·
    4 porsi
  • 400 g dada ayam, potong 2x2 cm
  • 1 sdt garam
  • ½ sdt merica bubuk

  • pencelup:

  • 2 butir telur, kocok lepas

  • pelapis, campur rata:

  • 100 g tepung beras
  • 50 g tepung terigu serba guna
  • 30 g tepung tapioka

  • saus kuluyuk:

  • 3 sdm minyak goreng
  • 3 siung bawang putih, cincang kasar
  • 3 cm jahe, cincang kasar
  • 3 buah cabai merah besar, iris serong
  • 150 g nanas madu, potong kecil-kecil
  • 4 sdm saus tomat
  • 2 sdm saus sambal
  • 300 ml kaldu ayam
  • 1 sdt garam
  • ½ sdt merica bubuk
  • 1 sdt maizena, larutkan dengan 2 sdm air

  • pelengkap

  • 400 g nasi putih

Cara Membuat

·
45 menit

  1. Lumuri ayam dengan garam dan merica bubuk. Diamkan selama 10 menit.

  2. Celupkan ayam ke dalam pencelup kemudian ke pelapis. Ulangi hingga ayam habis.

  3. Goreng dalam minyak panas dengan api sedang hingga ayam matang, angkat dan sisihkan.

  4. Saus Kuluyuk: Tumis bawang putih, jahe dan cabai merah besar hingga harum. Tambahkan nanas madu, saus tomat, saus sambal dan kaldu ayam.

  5. Tambahkan garam dan merica bubuk. Aduk hingga mendidih, masukkan larutan maizena, aduk cepat hingga rata.

  6. Masukkan ayam goreng ke dalam saus, aduk sebentar, angkat.

  7. Penyajian: Masukkan nasi putih ke dalam mangkuk, tuang ayam kuluyuk di atasnya, sajikan.

TIPS:

Tambahkan wortel atau kacang polong dalam saus untuk tampilan akhir yang lebih menarik

Rating resep ini

Seberapa endeus resep ini

BERI RATING

Download Resep

Simpan Resep
Bagikan