Resep Mochi Mangga
4.2
(dari 1 testi)
WAKTU MASAK
45 menit
PORSI
1
Mochi salah satu camilan legit yang berasal dari Jepang ini ternyata cukup banyak digemari juga loh bagi masyarakat Indonesia. Berbahan dasar tepung beras ketan, biasanya berisi kacang hijau atau kacang tanah, tapi Endeus mau bikin yang berbeda nih. Karena kami mau bikin mochi isi mangga. Nah, penasaran kan gimana jadinya? Lihat aja videonya sampai habis.
Bagikan Resep
Bahan Mochi Mangga
- 120 g tepung-beras-ketan
- 50 g gula halus
- 100 ml santan kental
- 100 ml susu-cair
- 30 g tepung-maizena
- 1 sdm mentega-tawar, lelehkan
- 1 buah mangga harum manis, potong dadu 2 cm
- 50 g tepung-beras-ketan, sangrai
Cara Membuat Mochi Mangga
- 1Campurkan tepung beras ketan, gula halus, maizena, santan kental, dan susu. Aduk dengan menggunakan whisk hingga rata dan tidak menggumpal.
- 2Tambahkan mentega leleh, aduk rata. Kukus adonan dalam dandang selama 10-15 menit hingga matang.
- 3Keluarkan dari dandang, aduk selagi panas. Pindahkan ke mangkuk lain, tutup dengan plastik lengket. Sisihkan hingga dingin.
- 4Uleni adonan mochi sebentar, bagi menjadi 10-12 bulatan. Pipihkan 1 bulatan adonan, isi dengan mangga, bulatkan kembali.
- 5Gulingkan mochi dalam tepung beras ketan sangrai, sajikan.
