Memasak menjadi mudah

dengan Endeus App

Install
Endeus TV Logo
Masuk

Resep Mie Tiaw Goreng Daging Sapi, Makanan Favorit yang Nikmat

4.5/5
(8 rating)

Download Resep

Simpan Resep

Mie Tiaw adalah nama lain kwetiau di Pontianak, Kalimantan Barat. Cara mengolahnya cukup ditumis bersama daging sapi dengan bumbu kecap. Cita rasanya istimewa karena menggunakan kecap asin khas Pontianak yang tidak terlalu asin namun sangat harum saat ditumis.

Less
Mie Tiaw Goreng Daging Sapi, Makanan Favorit yang Nikmat
Mie Tiaw Goreng Daging Sapi, Makanan Favorit yang Nikmat
bahan
cara membuat
testi diskusi

  • bahan

    ·
    4 porsi
  • 250 g daging sapi bagian sengkel, iris tipis
  • ½ sdt baking soda
  • 6 sdm minyak goreng
  • 3 butir telur, kocok lepas
  • 300 g kwetiau basah
  • 100 g sawi manis, blansir
  • 100 g toge

  • bumbu

  • 5 siung bawang putih, cincang halus
  • 3 butir bawang merah, haluskan
  • 1 ½ kecap asin
  • 1 sdm saus tiram
  • ½ sdm minyak wijen
  • 2 sdt ebi, sangrai, haluskan
  • 2 sdm kecap manis
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt kaldu sapi bubuk
  • ½ sdt merica putih bubuk
  • ½ sdt gula

Cara Membuat

·
30 menit

  1. Campur irisan daging dengan baking soda, aduk rata. Diamkan selama 5 menit.

  2. Panaskan 2 sdm minyak dengan api besar, tumis daging hingga berubah warna. Angkat daging, sisihkan.

  3. Dalam wajan yang sama, panaskan 2 sdm minyak, masak telur menjadi orak-arik. Tambahkan sisa minyak, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.

  4. Masukkan kwetiau, toge, sawi, kecap asin, saus tiram, minyak wijen, dan ebi, aduk rata.

  5. Tambahkan kecap manis, garam, kaldu sapi, merica, dan gula. Aduk kembali hingga rata dan kwetiau berasap. Angkat, sajikan segera.

TIPS:

Gunakan kwetiau kenyal khusus untuk ditumis agar tidak mudah hancur.

Rating resep ini

Seberapa endeus resep ini

BERI RATING

Download Resep

Simpan Resep
Bagikan