Resep Mie Panjang Umur
4.9/5
(148 rating)
bahan
cara membuat
testi diskusi
bahan
·4 porsi- 400 g mie telur kering, rebus hingga matang
- 4 sdm minyak goreng, untuk menumis
- 2 sdm minyak wijen
- 4 siung bawang putih, cincang
- 2 cm jahe, cincang
- 200 g daging ayam, iris tipis
- 100 g wortel, iris batang korek api
- 75 g kol, iris kasar
- 2 batang daun bawang, iris 1 cm
- 3 butir telur, buat orak-arik
saus bumbu, campur jadi satu:
- 2 sdm kecap manis
- 3 sdm kecap asin
- 2 sdt angciu
- ½ sdt merica bubuk
- 50 ml air
- ½ sdt garam
Cara Membuat
·15 menit
Panaskan minyak goreng dan minyak wijen dalam wajan, tumis bawang putih dan jahe hingga harum, masukkan irisan ayam, aduk hingga berubah warna.
Masukkan wortel dan kol, aduk. Tuang campuran saus ke dalam wajan, aduk rata.
Masukkan mie dan daun bawang, aduk hingga rata, dan daun bawang layu.
Masukkan telur orak-arik, aduk sebentar, angkat. Sajikan.
TIPS:
Kecilkan api saat merebus bumbu, agar bumbu lebih meresap dan harum.
Bagikan