Download Aplikasi Endeus

Inspirasi masak tiap hari

Install
Simpan Resep

Resep Mie Panjang Umur

WAKTU MASAK
15 menit
METODE MASAK
Tumis
PORSI
4

Mie Panjang Umur biasanya jadi santapan malam sebelum pergantian tahun di tradisi Tionghoa. Ternyata bentuk mie yang panjang juga jadi simbol umur yang panjang. Saat makannya pun mie jangan digigit tapi mesti sampai ujungnya. Menarik, ya!

Simpan Resep
Bagikan Resep

Bahan Mie Panjang Umur

  • 400 g mie telur kering, rebus hingga matang
  • 4 sdm minyak goreng, untuk menumis
  • 2 sdm minyak wijen
  • 4 siung bawang putih, cincang
  • 2 cm jahe, cincang
  • 200 g daging ayam, iris tipis
  • 100 g wortel, iris batang korek api
  • 75 g kol, iris kasar
  • 2 batang daun bawang, iris 1 cm
  • 3 butir telur, buat orak-arik
  • saus bumbu, campur jadi satu:
  • 2 sdm kecap manis
  • 3 sdm kecap asin
  • 2 sdt angciu
  • ½ sdt merica bubuk
  • 50 ml air
  • ½ sdt garam

Cara Membuat Mie Panjang Umur

  1. 1
    Panaskan minyak goreng dan minyak wijen dalam wajan, tumis bawang putih dan jahe hingga harum, masukkan irisan ayam, aduk hingga berubah warna.
  2. 2
    Masukkan wortel dan kol, aduk. Tuang campuran saus ke dalam wajan, aduk rata.
  3. 3
    Masukkan mie dan daun bawang, aduk hingga rata, dan daun bawang layu.
  4. 4
    Masukkan telur orak-arik, aduk sebentar, angkat. Sajikan.
TIPS:

Kecilkan api saat merebus bumbu, agar bumbu lebih meresap dan harum.

Home
Pencarian
Profil
Lainnya