Memasak menjadi mudah

dengan Endeus App

Install
Endeus TV Logo
Masuk

Resep Mie Ongklok, Mie Rebus Bumbu Kacang

5.0/5
(1 rating)

Download Resep

Simpan Resep

Mie Ongklok merupakan salah satu kuliner Khas Wonosobo yang terkenal dengan kuahnya yang kental dan gurih. Mie kuning rebus yang ditiriskan dengan ongklok atau peniris dari anyaman bambu, disajikan dengan kuah kental yang gurih, irisan telur dan sate daging sapi.

Less
Mie Ongklok, Mie Rebus Bumbu Kacang
Mie Ongklok, Mie Rebus Bumbu Kacang
bahan
cara membuat
testi diskusi

  • bahan

    ·
    4 porsi
  • 400 g mie kuning basah
  • air untuk merebus
  • 3 sdm minyak goreng
  • 150 g kol, iris kasar
  • 1 L kaldu sapi
  • 1 sdm saus tiram
  • 2 sdm kecap manis
  • 2 sdm tepung maizena, larutkan dengan 2 sdm air

  • bumbu, haluskan

  • 4 siung bawang putih
  • 6 butir bawang merah
  • 2 sdm ebi, sangrai
  • 1½ sdt garam
  • 1 sdt gula pasir
  • ½ sdt merica bubuk

  • pelengkap

  • 2 buah tomat, potong wedges
  • 2 sdm bawang goreng
  • telur rebus, kupas, belah-belah
  • Sate daging sapi

Cara Membuat

·
35 menit

  1. Rebus air hingga mendidih, masukkan mie kuning. Masak hingga mie matang . Angkat, tiriskan.

  2. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bumbu hingga matang. Tambahkan kol, aduk hingga rata.

  3. Tuang kaldu sapi, saus tiram dan kecap manis. Masak hingga mendidih. Tuang larutan tepung maizena, masak hingga kuah mengental.

  4. Tata mie di atas mangkuk saji, siram dengan kuah. Sajikan bersama pelengkap.

TIPS:

Selain sate daging sapi, Mie Ongklok juga biasa disajikan dengan suwiran ayam dan tempe kemul (tempe goreng tepung).

Rating resep ini

Seberapa endeus resep ini

BERI RATING

Download Resep

Simpan Resep
Bagikan