Resep Mie Kocok Bandung

WAKTU MASAK
90 menit

Buat kamu yang orang Bandung, udah pernah makan hidangan ini belum? Mie Kocok Bandung, kami membuatnya spesia dari biasanya namun tetap mudah buat kamu coba masak sendiri di rumah. Nah buat yang kangen sama kota Bandung, bisa cobain masakan yang satu ini nih. Dari pada jajan di luar mending berkreasi sendiri di rumah. Bener nggak? ⠀⠀⠀⠀⠀⠀ #Sundaan

Bagikan Resep

Bahan Mie Kocok Bandung

  • 400 g mi basah gepeng, siap pakai, cuci, tiriskan
  • 150 g taoge, buang akarnya
  • 2 sdm daun bawang iris tipis
  • 2 sdm bawang goreng
  • air jeruk limau
  • sambai cabai rawit
  • kuah
  • 2 sdm minyak goreng
  • 8 siung bawang putih, haluskan
  • 2.5 l kaldu sapi
  • 650 g kikil sapi, rebus hingga empuk, potong dadu 2 cm
  • 6 cm jahe, memarkan
  • 1 butir biji pala, pecahkan
  • 1 sdt merica bubuk
  • 2 sdt garam
  • 1 sdt gula pasir

Cara Membuat Mie Kocok Bandung

  1. 1
    Kuah: Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bawang putih dan jahe sampai harum, angkat, sisihkan.
  2. 2
    Rebus kaldu sapi ke dalam panci. Masak hingga mendidih. Masukkan kikil, pala, merica, garam, gula, dan tumisan bawang putih. Rebus hingga mendidih.
  3. 3
    Penyajian: Taruh mi dalam mangkuk saji, tambahkan taoge, siram dengan kuah panas beserta kikil dan sumsumnya. Taburi daun bawang dan bawang goreng. Tambahkan air jeruk limau. Sajikan selagi hangat dengan pelengkap sambal cabai rawit.

Resep Terkait

Bakso Ikan Kuah Laksa

WAKTU MASAK: 60m

Soto Bandung

WAKTU MASAK: 60m

Siomay Bandung

WAKTU MASAK: 60m

Nasi Goreng Kebuli

WAKTU MASAK: 30m

Burgushi

WAKTU MASAK: 60m

Login

Silahkan Login untuk menyimpan resep-resep kesukaan Anda.