Resep Mie Kari Udang yang Mantap Sedapnya

Name: Mie Kari Udang yang Mantap Sedapnya
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: Indonesian,Peranakan
Ingredients: 2 sdm minyak goreng; 2 siung bawang putih, cincang; 3 buah cabai merah keriting, buang bijinya, haluskan; 1 sdm bumbu kari bubuk; 1 cm jahe, memarkan; 300 g udang, kupas, tinggalkan ekornya; 600 ml santan encer; 1 buah tomat, potong-potong; 1 sdm kecap ikan; 1¼ sdt garam; ½ sdt gula pasir; 150 ml santan kental; 4 lembar kol, iris halus; 200 g mie telur bulat kecil, rebus; 1 batang daun bawang cung, iris; 1 sdm bawang merah goreng

4.5/5

(6 rating)

Download Resep

Simpan Resep

Mie kari udang ala Melayu dengan kuah santan gurih pedas yang nikmat, mantap sedapnya dinikmati saat hangat.

Less

bahan

cara membuat

testi diskusi

bahan
·
6 porsi
2 sdm minyak goreng
2 siung bawang putih, cincang
3 buah cabai merah keriting, buang bijinya, haluskan
1 sdm bumbu kari bubuk
1 cm jahe, memarkan
300 g udang, kupas, tinggalkan ekornya
600 ml santan encer
1 buah tomat, potong-potong
1 sdm kecap ikan
1¼ sdt garam
½ sdt gula pasir
150 ml santan kental
4 lembar kol, iris halus
200 g mie telur bulat kecil, rebus
1 batang daun bawang cung, iris
1 sdm bawang merah goreng

Cara Membuat

60 menit

Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang putih, cabai merah, bumbu kari dan jahe sampai harum.
Masukkan udang, aduk rata. Tambahkan santan encer, tomat, kecap ikan, garam, dan gula pasir, masak sampai mendidih.
Masukkan santan kental, masak sambil diaduk sampai mendidih. Tambahkan kol, masak sampai matang. Angkat.
Penyajian: Tata mie di dalam mangkuk, siram dengan kuah kari udang. Taburi daun bawang cung dan bawang merah goreng. Sajikan.

TIPS:

Kecilkan apinya saat merebus santan, aduk rata agar santan tidak pecah.

Rating resep ini

Seberapa endeus resep ini

BERI RATING

Download Resep

Simpan Resep