Resep Mie Daging Kuah Kecap
4.6/5
(163 rating)
/https://kurio-img.kurioapps.com/20/07/06/f1ea6219-bb96-468b-bd02-63816c34ddee.jpg)
bahan
cara membuat
testi diskusi
bahan
·4 porsi- 200 g mie telur, rebus hingga matang
- 1 sdm minyak bawang
- ¼ sdt garam
- Kuah kecap:
- 1 sdm minyak goreng
- 200 g daging has dalam, potong 1 cm
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 batang daun bawang, iris halus
- 1 cm jahe, haluskan
- 2 sdm kecap asin
- 1 sdt merica putih bubuk
- 700 ml kaldu sapi
- taburan:
- daun ketumbar, iris
- daun bawang, iris
Cara Membuat
·20 menit
Kuah kecap: Panaskan minyak, tumis daging hingga berubah warna, angkat.
Panaskan minyak sisa menumis daging, tumis bawang putih, daun bawang, jahe, kecap asin dan merica, hingga harum.
Tuang kaldu, masak hingga mendidih. Angkat. Sisihkan.
Dalam mangkuk saji, aduk rata mie, minyak bawang, dan garam. Siram dengan kuah panas. Sajikan segera bersama taburan.
TIPS:
Gunakan kaldu sapi yang terbuat dari daging sandung lamur atau tulang kaki sapi untuk rasa yang lebih gurih.
Bagikan