Memasak menjadi mudah

dengan Endeus App

Install
Endeus TV Logo
Masuk

Resep Mie Ayam Wajan ala Jajanan Kaki Lima

4.0/5
(127 rating)

Download Resep

Simpan Resep

Kangen Mie Ayam Wajan ala jajanan kaki lima? Bikin di rumah saja yuk. Tidak memakan waktu lama dan bahan yang sulit kok. Dijamin rasa pasti endeus!

Less
Mie Ayam Wajan ala Jajanan Kaki Lima
Mie Ayam Wajan ala Jajanan Kaki Lima
bahan
cara membuat
testi diskusi

  • bahan

    ·
    4 porsi
  • 500 g mie kuning basah, seduh air panas, tiriskan
  • 1 sdt kecap asin

  • topping:

  • 3 sdm minyak goreng
  • 4 siung bawang putih, cincang halus
  • 2 cm jahe, cincang halus
  • 250 g fillet dada ayam, potong dadu 0,5 cm
  • 1 sdm saus tiram
  • 1 sdm kecap asin
  • 1 sdm kecap ikan
  • 1 sdm kecap manis
  • 1 sdt garam
  • ½ sdt merica bubuk
  • ½ sdt kaldu bubuk ayam
  • 100 ml air

  • Minyak ayam:

  • 2 siung bawang putih, memarkan
  • 100 g kulit ayam dan lemak

  • pelengkap:

  • 6 lembar daun sawi, potong-potong, rebus
  • 1 sdm daun bawang, iris halus
  • pangsit goreng

Cara Membuat

·
40 menit

  1. Minyak ayam: Masukkan bawang putih, kulit ayam dan lemak dalam wajan, masak dengan api kecil hingga minyak keluar dari lemak dan kulit ayam. Angkat.

  2. Campur mie kuning dengan campuran kecap asin dan minyak ayam. Aduk rata, sisihkan.

  3. Topping: Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bawang putih dan jahe hingga harum. Masukkan ayam, masak hingga ayam berubah warna.

  4. Tambahkan saus tiram, kecap asin, kecap ikan, kecap manis, garam, merica bubuk, kaldu bubuk ayam dan air. Masak hingga cairannya tinggal sedikit. Angkat.

  5. Penyajian: Taruh mie dalam piring saji, beri daun sawi, ayam tumis dan pangsit goreng di atasnya. Tambahkan taburan daun bawang. Santap segera.

TIPS:

Simpan minyak ayam dalam botol jika terdapat sisa.

Rating resep ini

Seberapa endeus resep ini

BERI RATING

Download Resep

Simpan Resep
Bagikan