Download Aplikasi Endeus

Inspirasi masak tiap hari

Install
Simpan Resep

Resep Mie Ayam Rica-rica

Download Resep

Simpan Resep
WAKTU MASAK
40 menit
PORSI
4

Tingkatkan rasa mie ayam menjadi lebih pedas dan endeus dengan bumbu rica. Yuk, bikin Mie Ayam Rica-rica di rumah. Rasanya senikmat mie ayam di resto!

Simpan Resep
Bagikan Resep

bahan Mie Ayam Rica-rica

300 g mie kering keriting
1 sdm kecap asin
1 sdm minyak ayam
Taburan ayam Rica-Rica
250 g fillet ayam
5 sdm minyak goreng
7 buah bawang merah, iris tipis
5 siung bawang putih, cincang
2 cm jahe, kupas cincang
3 batang serai, memarkan
5 lembar daun jeruk
5 buah cabai merah besar, iris serong
10 buah cabai rawit merah, iris serong
1 sdt garam
½ sdt kaldu jamur
kuah
1 sdt minyak goreng
2 siung bawang putih cincang
750 ml kaldu ayam
½ sdt garam
½ kaldu jamur
½ sdt merica bubuk
½ sdt gula pasir
2 batang daun bawang iris tipis
pelengkap
telur rebus
Acar timun
lemon cui

Cara Membuat Mie Ayam Rica-rica

  1. 1
    Seduh mie dengan air mendidih, biarkan agak lunak, tiriskan. Taruh kecap asin dan minyak ayam dalam mangkuk aduk hingga rata, sisihkan.
  2. 2
    Potong ayam fillet menjadi dua bagian lalu di potong kembali menjadi dua bagian. Iris tipis
  3. 3
    Taburan : Panaskan minyak tumis bawang merah,bawang putih,jahe, serai dan daun jeruk sampai harum. Masukkan ayam masak hingga berubah warna, tambahkan cabai,garam dan kaldu jamur aduk hingga seluruh bahan matang, angkat.
  4. 4
    Kuah : Panaskan minyak dalam wajan datar tumis bawang putih cincang hingga harum. Tuang ke dalam Panci yang sudah ada kaldu ayam, masak hingga mendidih tambahkan garam,kaldu jamur, merica bubuk,gula pasir, dan daun bawang, aduk angkat.
  5. 5
    Taruh mie dalam mangkuk saji, tuang taburan ayam rica-rica. Sajikan bersama pelengkap dan kuah.
TIPS:

Agar mudah membuat minyak ayam sendiri. Gunakan lemak ayam.Masak lemak ayam hingga mengeluarkan minyak dengan api sedang, sampai lemak ayam larut.

Download Resep

Simpan Resep

Resep Terpopuler

Home
Pencarian
Profil
Lainnya