Resep Mie Ayam Jamur

4.7/5
(173 rating)

Download Resep

Simpan Resep

Kangen sama mie ayam langganan? Jika belum sempat ke mie ayam langganan, coba dulu yuk bikin mie ayam sendiri di rumah. Mie Ayam Jamur ini bisa banget lho Endeusiast bikin. Nggak terlalu sulit, kok. Topping ayam jamurnya bikin menu ini jadi makin lezat dan endeus!

Less
Mie Ayam Jamur
Mie Ayam Jamur
bahan
cara membuat
testi diskusi
  • bahan

    ·
    4 porsi
  • 400 g mie basah keriting, seduh, tiriskan
  • 1 sdt kecap asin
  • 2 sdt minyak wijen
  • topping ayam jamur:

  • 4 sdm minyak goreng
  • 1 sdm minyak wijen
  • 4 siung bawang putih, cincang
  • 2 cm jahe, cincang
  • 200 g fillet ayam, iris dadu ½ cm
  • 100 g jamur merang, iris kasar
  • saus bumbu: campur jadi satu

  • 1½ sdm kecap asin
  • 1 sdm kecap manis
  • 1 sdm saus tiram
  • 150 ml air
  • 1 sdt merica bubuk
  • kuah kaldu
  • 2 sdm minyak goreng
  • 6 siung bawang putih, memarkan
  • 800 ml kaldu ayam
  • ½ sdt garam
  • 2 batang daun bawang, iris kasar
  • pelengkap
  • 6 lembar daun sawi rebus, potong-potong
  • 1 sdm daun bawang, iris halus
  • bawang goreng
  • pangsit goreng

Cara Membuat

·
40 menit
  1. Campur mie keriting dengan campuran kecap asin dan minyak wijen, aduk rata, sisihkan.

  2. Topping Ayam Jamur: Panaskan minyak goreng dan minyak wijen dalam wajan, tumis bawang putih dan jahe hingga harum, masukkan ayam. Masak hingga ayam berubah warna, tambahkan jamur ke dalamnya. Tuangi saus bumbu, aduk, masak hingga cairannya tinggal sedikit, angkat, sisihkan.

  3. Kuah kaldu: Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bawang putih dan jahe hingga berbau harum, angkat. Masukkan ke dalam panci berisi kaldu, jerang di atas api. Tambahkan merica, dan garam. Masukkan daun bawang, masak hingga mendidih, angkat.

  4. Penyajian: Taruh mie dalam mangkuk saji, beri daun sawi. Tambahkan topping di tengahnya, taburi daun bawang, lalu tuangi kuah kaldu. Hidangkan selagi panas dengan taburan bawang goreng dan pangsit goreng.

TIPS:

Jamur merang dapat diganti dengan jamur kancing, jamur tiram, jamur enoki dan lainnya.

Rating resep ini

Seberapa endeus resep ini

BERI RATING

Download Resep

Simpan Resep
Bagikan