Download Aplikasi Endeus

Inspirasi masak tiap hari

Resep Martabak Cheese Cake

WAKTU MASAK
120 menit

Buat sendiri martabak yang berbeda dari lainnya menggunakan bahan dasar biskuit untuk santapan di akhir pekan seperti sekarang ini. Penasaran nggak gimana cara buatnya? Tonton aja videonya sampai habis.

Bagikan Resep

Bahan Martabak Cheese Cake

  • 200 g biskuit susu
  • 80 g mentega (lelehkan)
  • 6 sdm air
  • 3 sdm gelatin bubuk
  • 500 g cream cheese
  • 300 g gula halus
  • 500 g selai kacang
  • 300 ml krim kental
  • 100 g kacang-tanah sangrai
  • 100 g cokelat meises
  • 150 g krim kental
  • 100 g dark cooking chocolate
  • 3 sdm kacang-tanah
  • dark chocolate secukupnya
  • 2 sdt biji wijen

Cara Membuat Martabak Cheese Cake

  1. 1
    Hancurkan biskuit susu
  2. 2
    Masukkan mentega leleh, lalu aduk rata
  3. 3
    Tuang adonan biskuit ke dalam loyang bongkar pasang, padatkan. Simpan dalam kulkas hingga mengeras
  4. 4
    Aduk rata gelatine bubuk dan air, diamkan hingga memadat
  5. 5
    Tim gelatin hingga mencair
  6. 6
    Kocok cream cheese dan gula halus menggunakan mikser kecepatan rendah hingga lembut
  7. 7
    Tambahkan gelatin cair, aduk rata. Masukkan selai kacang dan krim kental, kocok kembali hingga rata
  8. 8
    Masukkan kacang tanah, cokelat meises, aduk rata menggunakan spatula
  9. 9
    Tuangkan adonan cheesecake ke atas biskuit, ratakan. Simpan kembali ke dalam kulkas
  10. 10
    Ganache: Panaskan krim kental hingga mendidih, tuang ke dalam cincangan dark cooking chocolate. Diamkan selama 5 menit, aduk hingga rata
  11. 11
    Keluarkan cheesecake dari loyang. Tuangkan ganache di atas cheesecake, simpan kembali hingga ganache mengeras
  12. 12
    Hias dengan kacang tanah, dark chocolate, dan biji wijen. Sajikan dingin
TIPS:

Jaga gelatine cair tetap hangat agar tidak cepat menggumpal saat dituang ke dalam adonan

Resep Terkait

Boba Thai Tea Cake

WAKTU MASAK: 60m

Matcha Chocolate Muffin

WAKTU MASAK: 30m

Triple Chocolate Crepes

WAKTU MASAK: 90m

Sunflower Cupcake

WAKTU MASAK: 90m

Cracker Krim Vla Cokelat

WAKTU MASAK: 75m
Home
Pencarian
Profil
Lainnya

Login

Silahkan Login untuk menyimpan resep-resep kesukaan Anda.