Resep Mapo Tofu
4.2/5
(147 rating)
bahan
cara membuat
testi diskusi
bahan
·1 porsi- 2 potong (@200 g) tahu-putih/tahu cina
- minyak goreng
- 8 butir bawang merah, cincang
- 6 siung bawang putih, cincang
- 4 buah cabai rawit merah, iris-iris
- 250 g Daging Sapi Cincang
- 2 sdt tepung maizena, campur dengan sedikit air
- 1 sdm daun bawang iris
saus bumbu:
- 1 sdm taoco pedas
- 1 sdm kecap asin encer
- 1 sdt minyak wijen
- 300 ml air
Cara Membuat
·30 menit
Potong tahu bentuk dadu 2 cm, kemudian goreng dalam minyak panas yang banyak. Goreng sebentar hingga berwarna kuning kecokelatan. Angkat, tiriskan.
Campurkan semua bahan saus bumbu,aduk rata. Sisihkan
Panaskan 4 sdm minyak dalam wajan, tumis bawang merah, bawang putih dan cabai rawit. Masukkan daging cincang, aduk hingga daging berubah warna.
Masukkan campuran saus bumbu dan masak hingga daging matang dan cairannya tinggal sedikit. Masukkan tahu goreng, aduk-aduk.Tambahkan larutan tepung maizena, aduk hingga agak mengental. Angkat.
Pindahkan masakan ke dalam wadah saji, taburi kucai. Hidangkan selagi panas.
Bagikan