Resep Mapo Tofu
WAKTU MASAK
30 menit
Bagi kamu pencinta kuliner pedas, coba resep yang satu ini mapo tahu ala Endeus rumahan yang mudah dan enak. Mapo tahu ini salah satu chinese food yang wajib banget kamu coba karena membuatnya yang mudah namun punya rasa yang Endeus banget. Yuk langsung lihat videonya dan bagikan resepnya ke semua temanmu.
Bagikan Resep
Bahan Mapo Tofu
- 2 potong (@200 g) tahu putih/tahu cina
- minyak goreng
- 8 butir bawang merah, cincang
- 6 siung bawang putih, cincang
- 4 buah cabai rawit merah, iris-iris
- 250 g daging sapi cincang
- 2 sdt tepung maizena, campur dengan sedikit air
- 1 sdm daun bawang iris
- saus bumbu:
- 1 sdm taoco pedas
- 1 sdm kecap asin encer
- 1 sdt minyak wijen
- 1 sdt gula pasir
- 300 ml air
Cara Membuat Mapo Tofu
- 1Potong tahu bentuk dadu 2 cm, kemudian goreng dalam minyak panas yang banyak. Goreng sebentar hingga berwarna kuning kecokelatan. Angkat, tiriskan.
- 2Campurkan semua bahan saus bumbu,aduk rata. Sisihkan
- 3Panaskan 4 sdm minyak dalam wajan, tumis bawang merah, bawang putih dan cabai rawit. Masukkan daging cincang, aduk hingga daging berubah warna.
- 4Masukkan campuran saus bumbu dan masak hingga daging matang dan cairannya tinggal sedikit. Masukkan tahu goreng, aduk-aduk.Tambahkan larutan tepung maizena, aduk hingga agak mengental. Angkat.
- 5Pindahkan masakan ke dalam wadah saji, taburi kucai. Hidangkan selagi panas.