Memasak menjadi mudah

dengan Endeus App

Install
Endeus TV Logo
Masuk

Resep Mangut Ikan Nila

4.3/5
(142 rating)

Download Resep

Simpan Resep

Mangut merupakan sajian serupa gulai pedas berkuah dengan citarasa khas Jawa. Ikan nila juga cocok lho disajian sebagai mangut. Coba aja resep Mangut Ikan Nila berikut ini, yuk!

Less
Mangut Ikan Nila
Mangut Ikan Nila
bahan
cara membuat
testi diskusi

  • bahan

    ·
    4 porsi
  • 2 ekor (800 g) ikan nila
  • 1 sdm air jeruk nipis
  • ½ sdt garam
  • minyak goreng
  • 500 ml santan sedang

  • bumbu, haluskan:

  • 10 butir bawang merah
  • 5 butir bawang putih
  • 5 butir kemiri, sangrai
  • 3 cm jahe
  • 3 cm kencur
  • 2 cm kunyit
  • 10 buah cabai merah keriting
  • 1 ½ sdt garam

  • rempah:

  • 2 lembar daun salam
  • 2 batang serai, memarkan
  • 4 lembar daun jeruk
  • 2 cm lengkuas, memarkan
  • 10 buah cabai rawit merah
  • 2 batang daun kemangi, siangi
  • 1 buah tomat merah, potong wedges

Cara Membuat

·
25 menit

  1. Kerat-kerat ikan nila, lumuri dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan selama 10 menit, lalu goreng hingga matang.

  2. Panaskan 3 sdm minyak goreng dalam wajan.Tumis bumbu halus, tambahkan daun salam, serai daun jeruk dan lengkuas. Tumis hingga harum.

  3. Tambahkan santan. Masak hingga mendidih. Masukan cabai rawit, ikan nila, daun kemangi dan tomat merah.

  4. Masak hingga kuah mengental, angkat. Sajikan dengan nasi putih.

TIPS:

Jangan terlalu sering mengaduk masakan, agar ikan tidak hancur.

Rating resep ini

Seberapa endeus resep ini

BERI RATING

Download Resep

Simpan Resep
Bagikan