Memasak menjadi mudah

dengan Endeus App

Install
Endeus TV Logo
Masuk

Resep Lumpia Sayur Goreng, Bisa Dicemil atau Jadi Lauk

5.0/5
(2 rating)

Download Resep

Simpan Resep

Makanan ringan dengan cita rasa gurih dan tekstur renyah diluar, tetapi lembut di dalamnya ini tak hanya lezat disajikan sebagai camilan. Tapi juga bisa dijadikan lauk pendamping saat makan nasi ataupun mie.

Less
Lumpia Sayur Goreng, Bisa Dicemil atau Jadi Lauk
Lumpia Sayur Goreng, Bisa Dicemil atau Jadi Lauk
bahan
cara membuat
testi diskusi

  • bahan

    ·
    16 porsi
  • 16 lembar kulit lumpia impor
  • 1 sdm tepung terigu, larutkan dalam 1 sdm air
  • minyak goreng

  • isi:

  • 2 sdm minyak wijen
  • 4 siung bawang putih, cincang
  • 200 g wortel, serut halus
  • 50 g jamur kuping, rendam hingga lunak, iris tipis
  • 100 g taoge, buang akarnya
  • 150 g bengkuang, iris batang korek api
  • 150 g soun rebus, potong potong
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt merica bubuk
  • 1 sdt kaldu ayam bubuk

  • Sambal cuka, rebus:

  • 3 buah cabai merah keriting, haluskan
  • 5 buah cabai rawit merah, haluskan
  • 3 sdm gula pasir
  • 200 ml air
  • 2 sdt cuka masak

Cara Membuat

·
60 menit

  1. Isi: Panaskan minyak wijen dalam wajan, tumis bawang putih hingga harum. Masukkan wortel dan jamur kuping, aduk hingga agak layu. Tambahkan taoge, bengkuang, soun, garam, merica dan kaldu ayam. Masak hingga sayuran cukup matang, angkat.

  2. Ambil selembar kulit lumpia, taruh 2 sdm isi. Lipat kanan kirinya, lalu gulung memanjang. Rapatkan bagian ujungnya dengan larutan tepung. Selesaikan untuk sisa bahan.

  3. Panaskan minyak goreng yang banyak dalam wajan, goreng lumpia secara bertahap hingga berwarna cokelat keemasan. Angkat, tiriskan.

  4. Sajikan lumpia bersama sambal cuka.

TIPS:

Tambahkan daging ayam ataupun udang cincang dalam adonan isi, untuk rasa lumpia yang lebih kaya.

Rating resep ini

Seberapa endeus resep ini

BERI RATING

Download Resep

Simpan Resep
Bagikan