Memasak menjadi mudah

dengan Endeus App

Install
Endeus TV Logo
Masuk

Resep Lumpia Salad Thailand, Camilan dengan Rasa Asam Segar

5.0/5
(3 rating)

Download Resep

Simpan Resep

Hidangan salad yang terbungkus dalam lembaran kulit lumpia. Sajian ini dibumbui dengan saus asam, manis, dengan sedikit sentuhan pedas yang menggambarkan cita rasa khas Thailand. Cocok untuk lauk pendamping nasi atau sekedar camilan ringan di sore hari.

Less
Lumpia Salad Thailand, Camilan dengan Rasa Asam Segar
Lumpia Salad Thailand, Camilan dengan Rasa Asam Segar
bahan
cara membuat
testi diskusi

  • bahan

    ·
    8 porsi
  • 8 lembar kulit lumpia siap pakai
  • minyak goreng

  • isi:

  • 200 g daging buah mangga muda, iris batang korek api
  • 100 g jeruk bali, suwir-suwir
  • 50 g wortel, potong korek api
  • 4 batang daun ketumbar, cincang halus
  • 2 sdm kacang tanah, sangrai, cincang kasar

  • bumbu:

  • 3 sdm air
  • 3 sdm kecap ikan
  • 2 sdm gula pasir
  • 5 buah cabai rawit merah, gerus kasar
  • 2 sdt ebi, tumbuk halus
  • 1 sdm air jeruk nipis

Cara Membuat

·
30 menit

  1. Bumbu: Masukkan air, kecap ikan, gula pasir, cabai rawit merah, dan ebi ke dalam panci, masak di atas api kecil hingga gula larut. Angkat, tambahkan air jeruk nipis, biarkan hingga dingin.

  2. Isi: Masukkan semua bahan ke dalam wadah, tambahkan bumbu, aduk rata.

  3. Ambil 1 lembar kulit lumpia, letakkan secara diagonal di atas talenan. Berikan 1-2 sdm salad di salah satu sisinya, lipat berbentuk amplop, gulung dan padatkan. Rekatkan kulit lumpia dengan sedikit air. Lakukan hingga semua bahan habis.

  4. Goreng lumpia dalam minyak banyak panas hingga matang dan kecokelatan. Angkat, tiriskan. Sajikan segera.

TIPS:

Tiriskan sisa cairan bumbu sebelum membungkus salad dengan kulit lumpia agar kulit lumpia tidak mudah robek.

Rating resep ini

Seberapa endeus resep ini

BERI RATING

Download Resep

Simpan Resep
Bagikan