Resep Lumpia Kulit Tahu

4.1/5
(58 rating)

Download Resep

Simpan Resep

Nikmati sajian lumpia dengan cara berbeda menggunakan kulit tahu. Rasanya makin endeus karena isi di dalamnya terdapat udang hingga jamur shiitake. Wah! Penasaran kayak gimana perpaduan rasa Lumpia Kulit Tahu ini? Langsung aja yuk bikin di rumah!

Less
bahan
cara membuat
testi diskusi
  • bahan

    ·
    9 porsi
  • 12 lembar kulit tahu ukuran 20 x 20 cm
  • 1 butir telur, kocok lepas (untuk perekat)
  • 1 lembar nori, potong memanjang
  • minyak goreng
  • isi:

  • 2 sdm minyak goreng
  • 4 buah jamur shiitake, cincang
  • 50 g wortel, iris korek api
  • ½ sdt garam
  • ½ sdt merica putih bubuk
  • ½ sdt kaldu ayam bubuk
  • 50 g kol, iris korek api
  • 50 g paprika, iris korek api
  • 50 g toge
  • 20 g bawang cung, potong 2 cm
  • 300 g daging Udang, cincang halus
  • 1 butir telur
  • pelengkap:

  • kecap asin jepang campur dengan ½ sdt jahe parut

Cara Membuat

·
45 menit
  1. Isi: Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum. masukkan jamur dan wortel hingga layu. Tambahkan sisa bahan. Tumis hingga seluruh bahan matang. Angkat. Sisihkan hingga dingin.

  2. Dalam wadah, masukkan daging udang, telur, tumisan isi , garam, merica dan kaldu ayam bubuk. Aduk rata.

  3. Basahi kulit tahu hingga lentur. Taruh 2 sdm isi di salah satu ujungnya. Lipat bentuk amplop, gulung. Lilit dengan nori.

  4. Panaskan minyak dalam wajan yang banyak. Goreng lumpia hingga matang. Angkat, tiriskan. Sajikan dengan pelengkap.

TIPS:

Sesaat sebelum digoreng, keringkan lumpia dengan tisu dapur. Agar minyak panas tidak terlalu bergolak.

Rating resep ini

Seberapa endeus resep ini

BERI RATING

Download Resep

Simpan Resep
Bagikan