Memasak menjadi mudah

dengan Endeus App

Install
Endeus TV Logo
Masuk

Resep Lomie Kangkung, Mie Dengan Kuah Kental Gurih

4.8/5
(9 rating)

Download Resep

Simpan Resep

Mie kuah khas Bandung dengan sentuhan cita rasa chinese food. Kuah kaldu gurih kental dari campuran kecap dan telur. Topping pangsit goreng renyah, bakso sapi, dan kangkung.

Less
Lomie Kangkung, Mie Dengan Kuah Kental Gurih
Lomie Kangkung, Mie Dengan Kuah Kental Gurih
bahan
cara membuat
testi diskusi

  • bahan

    ·
    4 porsi
  • 300 g mie basah, rebus sebentar
  • 150 g kangkung, rebus
  • 8 buah bakso sapi
  • 4 buah pangsit isi, goreng, potong potong

  • bumbu, haluskan

  • 8 butir bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 3 sdm ebi, seduh air panas
  • 2 cm jahe
  • 3 sdm minyak goreng

  • Bumbu kecap, aduk rata

  • 5 sdm kecap manis
  • 3 sdm kecap asin
  • 3 sdm kecap ikan
  • 3 sdt gula pasir
  • 1 sdt kaldu jamur
  • 1 sdt garam
  • ½ sdt merica putih bubuk

  • kuah:

  • 400 g daging sapi giling
  • 1.5 L kaldu sapi
  • 2 sdm tepung maizena, larutkan dengan 50 ml air
  • 2 butir telur, kocok lepas

  • pelengkap

  • jeruk limau
  • bawang merah goreng
  • seledri, iris halus
  • daun bawang, iris halus
  • Sambal cabai rawit

Cara Membuat

·
45 menit

  1. Kuah: Tumis bumbu halus dalam panci hingga harum. Masukkan daging sapi, masak hingga berubah warna.

  2. Tuang kaldu sapi, tambahkan bumbu kecap masak sambil diaduk rata. Didihkan.

  3. Tuang larutan maizena, masak hingga mengental. Masukkan kocokan telur, aduk rata. Angkat.

  4. Dalam mangkuk saji tata mie, kangkung, bakso, dan pangsit. Siram dengan kuah panas. Sajikan dengan pelengkap.

TIPS:

Sangrai ebi setelah direndam hingga lunak, agar aroma gurih ebi lebih kuat.

Rating resep ini

Seberapa endeus resep ini

BERI RATING

Download Resep

Simpan Resep
Bagikan