Resep Lele Krispi Acar Bawang

4.9/5
(174 rating)

Download Resep

Simpan Resep

Endesuaist suka makan lele? Jika ya, menu Lele Krispi Acar Bawang ini wajib kamu coba bikin di rumah. Yap, rasanya jadi makin variatif dengan tambahan acar bawang dan juga kacang mede sebagai pelengkapnya.

Less
Lele Krispi Acar Bawang
Lele Krispi Acar Bawang
bahan
cara membuat
testi diskusi
  • bahan

    ·
    4 porsi
  • 4 ekor lele, siangi, cuci bersih
  • minyak goreng
  • 2 sdm tepung kanji
  • 75 g tepung beras
  • 400 ml air
  • bumbu, haluskan:

  • 6 siung bawang putih
  • 5 butir kemiri
  • 1 sdt ketumbar sangrai
  • ½ sdt merica bubuk
  • 1 sdt garam
  • acar bawang:

  • 300 ml air
  • 3 sdm gula
  • 1 ½ sdm cuka
  • 1 sdt garam
  • 6 butir bawang merah, iris halus
  • 3 buah cabai rawit merah, iris halus
  • 2 buah tomat ceri, iris tipis
  • pelengkap:

  • 50 g kacang mede goreng
  • 200 g kol, iris halus

Cara Membuat

·
60 menit
  1. Acar bawang: Dalam panci, masukkan air, gula, cuka, dan garam. Panaskan hingga gula larut. Diamkan hingga dingin. Masukkan sisa bahan dan aduk rata. Sisihkan.

  2. Lumuri lele dengan ¾ bagian bumbu halus. Sisihkan. Campur sisa bumbu halus dengan tepung kanji, tepung beras dan air hingga rata.

  3. Panaskan minyak goreng yang banyak dalam wajan. Goreng lele hingga matang, angkat, tiriskan.

  4. Tuangkan adonan tepung ke dalam minyak panas dengan sendok sayur membentuk lingkaran. Goreng hingga menjadi kremes yang kering dan renyah. Angkat, tiriskan.

  5. Tata piring saji dengan irisan kol, letakkan lele goreng, taruh kremes goreng di atas lele.. Taburi dengan mede. Sajikan dengan acar bawang.

TIPS:

Bila suka, buat kremes bentuk butiran kecil dan simpan dalam stoples bertutup rapat.

Rating resep ini

Seberapa endeus resep ini

BERI RATING

Download Resep

Simpan Resep
Bagikan