Memasak menjadi mudah

dengan Endeus App

Install
Endeus TV Logo
Masuk

Resep Laksa Kari Udang

4.2/5
(139 rating)

Download Resep

Simpan Resep

⁣Ada berbagai variasi menu laksa dan Laksa Kari Udang yang satu ini patut banget Endeusiast coba di rumah. Isinya lengkap, bihun, toge, bakso ikan, tahu, telur rebus, dan tentunya udang yang jadi bintangnya! Rasa kuahnya pun mantap dengan perpaduan bumbu-bumbu serta susu @indomilk sebagai pengganti santan. Hmmm, endeus banget! Penasaran dengan menu ini? Langsung aja yuk bikin untuk menu spesial keluarga...

Less
bahan
cara membuat
testi diskusi

  • bahan

    ·
    4 porsi
  • 500 g udang jerbung AK 30
  • 5 sdm minyak goreng
  • 7 cm kayu manis
  • 3 tangkai daun kari
  • 4 batang serai, memarkan
  • 1 l air
  • 1 sdt gula pasir
  • 3 sdt garam
  • 500 ml indomilk uht full cream
  • 300 g bihun, seduh air panas, tiriskan
  • 150 g toge, seduh air panas, tiriskan
  • 200 g bakso ikan goreng, potong-potong
  • 4 buah tahu goreng, potong-potong
  • 2 buah telur rebus, potong 2 bagian

  • bumbu, haluskan:

  • 12 butir bawang merah
  • 8 siung bawang putih
  • 5 buah cabai merah
  • 1½ sdt terasi
  • 200 ml air
  • 3 sdm bumbu kari bubuk

  • pelengkap:

  • bawang merah goreng
  • jeruk nipis
  • daun ketumbar
  • daun bawang, iris tipis

Cara Membuat

·
60 menit

  1. Bersihkan sungut udang dan kerat punggungnya. Sisihkan.

  2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, kayu manis, daun kari, dan serai hingga harum.

  3. Tambahkan air, gula pasir, dan garam, masak hingga mendidih.

  4. Kecilkan api, masukkan udang, masak hingga bumbu meresap dan kaldu sedikit menyurut.

  5. Tambahkan susu cair, masak kembali hingga mendidih.

  6. Penyajian: Letakkan bihun, toge, bakso ikan, tahu goreng, telur rebus, dan beberapa buah udang. Siram dengan kuah laksa panas. Sajikan segera bersama pelengkap.

Rating resep ini

Seberapa endeus resep ini

BERI RATING

Download Resep

Simpan Resep
Bagikan