Download Aplikasi Endeus

Inspirasi masak tiap hari

Resep Labu Siam Masak Santan

WAKTU MASAK
40 menit
METODE MASAK
Rebus
PORSI
4

Labu siam merupakan jenis sayur yang mudah diolah. Salah satunya dijadikan menu berkuah santan gurih. Selain disantap bersama nasi, sayur labu ini cocok dinikmati bersama potongan lontong atau ketupat.

Bagikan Resep

Bahan Labu Siam Masak Santan

  • 2 buah labu-siam, kupas,hilangkan getahnya
  • 1 sdt garam
  • 250 g udang jerebung, kupas, sisakan ekornya
  • 10 buah telur-puyuh rebus, kupas
  • 750 ml santan, dari ½ butir kelapa
  • bumbu
  • 10 buah cabai merah
  • 6 buah bawang-merah
  • 3 siung bawang-putih
  • 1 sdt terasi
  • 1 batang serai
  • 2 lembar daun-salam
  • ½ sdt kaldu bubuk
  • 2 sdm minyak-goreng
  • pelengkap
  • ketupat
  • bawang goreng

Cara Membuat Labu Siam Masak Santan

  1. 1
    Potong labu bentuk korek api, lalu aduk dengan garam, hingga menjadi layu.
  2. 2
    Haluskan dengan menggunakan blender cabai merah,bawang merah, bawang putih,terasi dan garam, dan minyak.
  3. 3
    Panaskan minyak dalam panci, tumis bumbu halus, serai, dan lengkuas, masak hingga harum, lalu tambahkan udang, masak hingga udang berubah warna.
  4. 4
    Tuang santan, timba-timba santan hingga mendidih, setelah santan mendidih masukkan labu, dan telur puyuh, masak hingga seluruh bahan matang. Angkat.
  5. 5
    Sajikan hangat dengan menaburkan ketupat dan bawang goreng.
Home
Pencarian
Profil
Lainnya

Login

Silahkan Login untuk menyimpan resep-resep kesukaan Anda.