Download Aplikasi Endeus

Inspirasi masak tiap hari

Resep Kwetiau Saus Kung Pao

WAKTU MASAK
40 menit

Kalau biasanya saus kung pao dipadukan dengan ayam, kali ini kami berkreasi membuat menu oriental yang lebih spesial. Kwetiau saus kung pao, saus yang identik banget sama masakan oriental dengan cita rasa pedas yang khas. Penasaran? Yuk langsung aja simak video selengkapnya dan coba bikin sendiri di rumah. ⠀⠀⠀⠀ #PastiLezat

Bagikan Resep

Bahan Kwetiau Saus Kung Pao

  • 500 g kwetiau basah
  • 1 sdt minyak-wijen
  • 400 g fillet-paha-ayam atas
  • minyak-goreng
  • 4 siung bawang-putih, cincang
  • 2 cm jahe, iris tipis
  • 10 buah cabai-kering, potong-potong 2 cm
  • 3 sdm gula-pasir
  • 120 ml air
  • ½ sdt merica sichuan
  • 4 batang daun-bawang cung, iris 2 cm
  • bumbu perendam campur jadi satu
  • 1 sdm angciu
  • ½ sdt gula-pasir
  • saus campur jadi satu
  • 2 sdt cuka 5 %
  • 2 sdm angciu
  • 2 sdt minyak-wijen
  • 1 sdm kecap-ikan
  • 1 sdt kecap-asin pekat
  • 2 sdt tepung-kanji, larutkan dalam 1 sdm air
  • pelengkap
  • 50 g kacang mete goreng

Cara Membuat Kwetiau Saus Kung Pao

  1. 1
    Siram kwetiau dengan air panas, tiriskan, taruh kwetiau dalam wadah, lumuri dengan minyak wijen dan kecap asin, aduk rata.
  2. 2
    Potong - potong fillet paha ayam atas ukuran 2 x 2 cm, campur bersama bumbu perendam, aduk hingga rata, diamkan kurang lebih 15 menit.
  3. 3
    Panaskan minyak tumis bawang putih dan jahe hingga harum, lalu masukkan ayam, masak hingga berubah warna, tambahkan cabai kering dan saus, aduk hingga rata, angkat.
  4. 4
    Taruh gula pasir dalam wajan, masak di atas api sedang hingga gula meleleh dan kecokelatan, lalu tambahkan air sambil di aduk hingga agak mengental, masukkan merica sichuan, daun bawang,dan ayam aduk hingga rata dan seluruh bahan matang, angkat.
  5. 5
    Taruh kwetiau di piring saji, tuang ayam kung pao, taburkan kacang mete, sajikan hangat.

Resep Terkait

Wonton Sichuan Style

WAKTU MASAK: 30m

Sup Ayam Pedas

WAKTU MASAK: 90m

Chicken Chow Mein

WAKTU MASAK: 35m

Ayam Saus Teriyaki

WAKTU MASAK: 30m

Ayam Madu Wijen

WAKTU MASAK: 35m

Ramen Sapi Brokoli

WAKTU MASAK: 60m
Home
Pencarian
Profil
Lainnya

Login

Silahkan Login untuk menyimpan resep-resep kesukaan Anda.