Download Aplikasi Endeus

Inspirasi masak tiap hari

Install
Simpan Resep

Resep Kupat Tahu

Download Resep

Simpan Resep
WAKTU MASAK
35 menit
METODE MASAKRebus
PORSI
4

Lagi ada ketupat di rumah? Langsung aja dijadikan Kupat Tahu endeus! Penasraan seperti apa rasanya? Yuk, langsung dicoba resepnya...

Simpan Resep
Bagikan Resep
7 buah tahu goreng, iris tipis
5 lembar daun kol, iris tipis
50 g toge, buang akarnya
5 buah ketupat, potong potong

kuah:

500 ml air
3 cm lengkuas, memarkan
3 lembar daun salam
75 g gula merah sisir
1 sdt garam
1 ½ sdm air asam jawa pekat
3 sdm kecap manis

bumbu, gerus kasar:

3 siung bawang putih
5 buah cabai rawit merah
1 sdt garam
100 g kacang goreng, tumbuk kasar
100 ml air matang

pelengkap:

bawang goreng
2 batang seledri iris tipis
kerupuk kanji

Cara Membuat Kupat Tahu

  1. 1
    Seduh irisan kol dan toge dengan air panas, tiriskan.
  2. 2
    Kuah : Masukkan air, lengkuas, daun salam, gula, dan garam ke dalam panci, masak sambil diaduk hingga mendidih.
  3. 3
    Kecilkan api, masak hingga cairan menyusut dan tersisa 500 ml, angkat. Saring.
  4. 4
    Tambahkan air asam jawa dan kecap manis, aduk rata, sisihkan.
  5. 5
    Penyajian: Taruh bumbu di dalam piring saji, tambahkan ketupat, tahu, kol, dan toge. Siram dengan kuah. Sajikan bersama pelengkap.
TIPS:

Bila suka, tambahkan potongan bakwan sayuran atau bakwan udang sebagai topping.

Download Resep

Simpan Resep

Resep Tahu Lainnya

Resep Terpopuler

Home
Pencarian
Profil
Lainnya