Resep Kue Semprong Autentik ala Indonesia Jadul
/https://kurio-img.kurioapps.com/21/03/03/5e2238cb-15ff-4b86-bf0c-7c64b1598de6.jpe)
bahan
·1 porsi- 6 butir telur
- 300 g gula halus
- 500 g tepung beras
- 100 g tepung sagu
- 500 ml santan kental
- 1 sdt garam
- 100 g margarin, lelehkan
Cara Membuat
·Dalam mangkuk, kocok telur dan gula halus dengan mixer hingga mengental.
Tambahkan tepung beras dan tepung sagu sedikit demi sedikit sambil diayak. Aduk menggunakan spatula hingga rata.
Masukkan santan, garam, dan margarin. Aduk hingga seluruh bahan tercampur rata.
Olesi cetakan kue semprong dengan margarin tipis. Tuang adonan kue semprong secukupnya, tutup. Masak dengan api sedang sambil di bolak-balik agar matangnya merata.
Setelah cukup matang, lipat kedua sisinya ke tengah, lalu lipat bagian atas dan bawah ke tengah. Sehingga membentuk persegi. Angkat, biarkan dingin. Sajikan segera atau simpan kue dalam toples kedap udara.
Lipat kue semprong pada saat masih panas. Jika sudah mulai dingin, kue semprong akan menjadi keras dan tidak dapat dilipat.
Akhir pekan di rumah saja, mendingan kita cari kegiatan seru yang bisa dilakukan bersama keluarga. Misalnya memasak bersama. Apalagi kalau menunya sama-sama disukai dan membuatnya juga tak terlalu susah, pasti semua mau ikutan deh. Kalau bingung meu membuat apa untuk dimasak bersama, coba saja buat resep Kue Semprong dari Endeus ini.
Kue Semprong ini memang kue tradisional Indonesia, tapi kerenyahan dan rasa manisnya tak pernah kehilangan penggemar. Membuat kue semprong ini juga tidak terlalu susah, kok. Bahkan bahan-bahannya ini beberapa sudah ada di kulkas atau di dapur kita. Yang penting, kita harus mempunya cetakan semprong. Cetakan semprong ini bisa dibeli di toko yang menjual bahan-bahan kue atau di pasar tradisional.
Tekstur renyah Kue Semprong ini berasal dari putih telur yang dikocok dulu dengan gula halus sampai mengental saja. Baru deh ditambah bahan-bahan lainnya dan aduk sampai rata. Olesi cetakan Kue Semprong dengan margarin lalu tuang adonannya. Masak sampai cukup matang baru deh lipat kedua sisi dan bagian atas juga bawahnya hingga membentuk persegi. Selain dibentuk persegi, Kue Semprong juga bisa digulung dengan bantuan sumpit. Tips membuat Kue Semprong ini supaya mudah dibentuk adalah, lipat atau gulung saat Kue Semprong masih panas. Kalau dingin, Kue Semprong akan mengeras dan akan susah untuk dibentuk.