Resep Kue Semprit Istimewa yang Cocok untuk Lebaran Nanti
/https://kurio-img.kurioapps.com/21/04/21/b49eb9ef-ed93-49b4-813c-769f78ef8c39.jpe)
bahan
·4 porsi- 400 g tepung sagu
- 100 g mentega
- 50 g margarin
- 150 g gula bubuk
- 2 kuning telur
- 1 sdm putih telur
- 3 sdm susu cair
- 1 sdt vanilla ekstrak
- 1 sdt essens kopi
topping:
- 75 g chocolate chips
Cara Membuat
·Sangrai tepung sagu di atas api kecil sambil terus diaduk selama 15 menit. Angkat, biarkan dingin. Sisihkan.
Dalam sebuah wadah, masukkan mentega, margarin, dan gula bubuk menggunakan mixer kecepatan sedang hingga lembut.
Tambahkan kuning telur dan putih telur, kocok hingga rata.
Gunakan kecepatan rendah, masukkan tepung sagu secara bertahap bergantian dengan susu cair. Bagi adonan menjadi dua bagian.
Tambahkan vanilla ekstrak pada satu bagian adonan dan essens kopi pada sisa adonan. Aduk lipat menggunakan spatula hingga rata.
Masukkan masing-masing adonan ke dalam plastik segitiga dengan spuit bintang besar.
Semprotkan adonan ke atas loyang datar beralas baking paper sesuai selera, beri jarak 3 cm. Tambahkan 1 butir chocolate chips di atas setiap adonan. Panggang dalam oven panas suhu 150℃ hingga matang (20 - 30 menit). Keluarkan, biarkan dingin. Simpan dalam wadah kedap udara atau sajikan segera.
Pastikan adonan tidak encer atau terlalu padat agar adonan tidak melebar dan keras saat dipanggang.