Resep Kue Kering Wijen
/https://kurio-img.kurioapps.com/21/02/02/d758e964-f0ed-4bc1-91d5-8289e689183a.jpe)
bahan
·1 porsi- 250 g mentega tawar
- 200 g gula pasir
- 2 butir telur
- 5 sdm susu cair
- 1 sdt vanilla extract
- ½ sdt garam
- ½ sdt soda kue
- ½ sdt baking powder
- 150 g oats instan
- 200 g tepung terigu protein rendah
- 150 g wijen putih, sangrai
Cara Membuat
·Panaskan oven pada suhu 150°C. Siapkan loyang datar, alasi dengan baking paper. Kocok mentega dan gula pasir menggunakan mikser berkecepatan sedang hingga lembut.
Kurangi kecepatan mixer, tambahkan telur, susu, vanilla extract, garam, soda kue, dan baking powder, kocok sebentar, angkat mikser.
Masukkan oats dan tepung terigu, aduk dengan spatula hingga rata. Bulatkan adonan menggunakan 2 buah sendok teh, gulingkan ke dalam wijen. Taruh di atas loyang, pipihkan, beri jarak masing-masing 2 cm agar tidak saling menempel.
Masukkan loyang ke dalam oven, panggang selama 20 menit hingga kue matang.
Keluarkan loyang dari dalam oven, biarkan hingga agak dingin. Lepaskan kue dari loyang, dinginkan di atas rak kawat, lalu simpan dalam wadah tertutup rapat.
Selain wijen, cincangan kacang tanah, almond ataupun kenari.