Resep Kue Bawang Renyah untuk Camilan Lebaran Goreng
/https://kurio-img.kurioapps.com/21/03/03/99985096-5fd9-4009-84f2-70288aca95e0.jpe)
bahan
·6 porsi- 350 g tepung terigu protein rendah
- 50 g tepung kanji
- 2¼ sdt garam
- 15 butir bawang merah, haluskan
- 2 sdm daun seledri cincang
- 2 butir telur, kocok lepas
- 125 ml santan kental
Cara Membuat
·Aduk rata tepung terigu, tepung kanji, garam, bawang merah, dan daun seledri.
Tambahkan telur dan santan sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga rata.
Taburi permukaan alas dengan tepung terigu. Gilas adonan menggunakan rolling pin atau alat penggiling mie hingga setebal 1-2 mm.
Potong-potong adonan menggunakan pisau bergerigi menjadi ukuran 3x3 cm atau sesuai selera.
Goreng adonan dalam minyak banyak panas secara bertahap hingga matang. Angkat, tiriskan. Simpan dalam wadah kedap udara.
Aduk adonan secara berkala ketika digoreng agar tidak menempel satu sama lain dan matang secara merata.
Lebaran tinggal menghitung hari saja, sudah buat apa untuk dijadikan camilan Lebaran? Biasanya kita menyajikan kue kering klasik seperti nastar , kastengel , atau putri salju sebagai camilan atau bahkan antaran untuk sanak saudara. Sudah menyediakan kue kering manis, jangan lupa sajikan kue kering yang gurih supaya tidak bosan.
Kalau butuh inspirasi menu kue kering yang gurih, ENDEUSiast bisa membuat Kue Bawang yang renyah ini, nih. Tenang, membuat Kue Bawang ini tidak perlu membeli bahan-bahan khusus, semua bahan-bahannya tersedia di dapur kita, kok. Bahan utama yang wajib tersedia adalah bawang merah dan daun seledri. Bawang merahnya dihaluskan sedangkan daun seledrinya cukup dicincang saja. Paduan bawang merah dengan daun seledri memberikan rasa dan aroma yang nikmat di setiap gigitannya. Tips membuat kue bawang yang enak dan gurih adalah penambahan santan kental di dalam adonannya.
Setelah adonannya selesai dibuat tinggal digiling dengan menggunakan rolling pin atau mesin penggiling mi. Menggunakan rolling pin harus hati-hati karena terkadang ketebalannya suka berbeda-beda. Ingat, kunci kue bawang yang renyah adalah menggiling adonan Kue Bawang harus benar-benar tipis. Sedangkan digiling dengan gilingan mi memang lebih praktis dan ketebalannya merata. Sudah digiling lalu dipotong-potong dengan ukuran 3x3 cm. Panaskan minyak dengan api sedang, goreng Kue Bawang hingga keemasan dan kering. Simpan di dalam toples kedap udara agar renyahnya tahan lama.