Resep Korean Spicy Chicken Rice Bowl
4.2/5
(39 rating)
/https://kurio-img.kurioapps.com/20/10/31/31461caf-36e1-4710-a78a-d735b5d1de76.png)
bahan
cara membuat
testi diskusi
bahan
·4 porsi- 600 g fillet paha ayam, potong dadu 2 cm
- 3 siung bawang putih, haluskan
- ½ sdt garam
- ½ sdt merica bubuk
- minyak goreng
adonan pelapis, aduk rata:
- 50 g tepung terigu
- 50 g tepung maizena
- ¾ sdt garam
- 200 ml air
saus:
- 2 sdm minyak wijen
- 3 sdm gochujang
- 1½ sdt kecap asin
- 1½ sdm madu
- 150 ml air
pelengkap:
- nasi putih
- biji wijen putih
- daun bawang cung, iris halus
Cara Membuat
·30 menit
Aduk rata potongan ayam, bawang putih, garam, dan merica bubuk. Diamkan selama 10 menit.
Celupkan potongan ayam ke dalam adonan pelapis, goreng dalam minyak banyak panas hingga matang dan kecokelatan. Angkat, tiriskan. Sisihkan.
Saus: Panaskan minyak wijen, masukkan gochujang, kecap asin, madu dan air, aduk hingga rata. Masak hingga saus mendidih dan sedikit mengental.
Masukkan potongan ayam, aduk cepat hingga tersalut saus. Angkat. Sajikan segera bersama pelengkap.
TIPS:
Gunakan air es pada adonan pelapis untuk mendapatkan hasil yang lebih renyah.
Bagikan