Memasak menjadi mudah

dengan Endeus App

Install
Endeus TV Logo
Masuk

Resep Kolak Gegulik

Download Resep

Simpan Resep

Gegulik atau biji salak, dengan kuah gula aren kental yang manis legit. Takjil istimewa yang hanya muncul saat bulan ramadan di Lombok.

Less
bahan
cara membuat
testi diskusi

  • bahan

    ·
    4 porsi
  • gegulik:
  • 275 ml santan
  • 1 lembar daun pandan, ikat simpul
  • ¼ sdt garam
  • 300 g tepung ketan
  • air untuk merebus

  • Kuah santan:

  • 700 ml santan sedang
  • 200 g gula aren, sisir
  • 2 lembar daun pandan, ikat simpul
  • 3 sdm gula pasir

Cara Membuat

·
30 menit

  1. Gegulik: Rebus santan bersama daun pandan dan garam sambil diaduk hingga mendidih. Angkat, biarkan hingga hangat.

  2. Tuangkan santan ke dalam tepung ketan sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga bisa dibentuk. Bentuk lonjong agak panjang adonan.

  3. Rebus adonan gegulik hingga mengapung dan matang, angkat, tiriskan.

  4. Kuah santan: Dalam panci, masukkan semua bahan. Masak sambil diaduk hingga mendidih.

  5. Masukkan gegulik, masak hingga kuah agak mengental, angkat.

  6. Sajikan Kolak Gegulik hangat-hangat.

TIPS:

Untuk Kolak gegulik yang gurih tambahkan sedikit garam ke dalam tepung ketan.

Rating resep ini

Seberapa endeus resep ini

BERI RATING

Download Resep

Simpan Resep
Bagikan