Resep Kolak Aceh
bahan
cara membuat
testi diskusi
bahan
·4 porsi- 500 g beras ketan putih, rendam selama 2 jam
- ½ sdt garam
- 1 L santan sedang
- 2 lembar daun pandan, ikat simpul
- 100 g gula pasir
- ¼ sdt garam
- 8 buah pisang raja, iris melintang
- 6 buah mata nangka matang, buang biji, iris melintang
Cara Membuat
·30 menit
Kukus beras ketan bersama garam hingga matang, angkat, sisihkan.
Dalam panci, masukkan santan, daun pandan, gula pasir, dan garam sambil diaduk hingga mendidih.
Masukkan pisang dan nangka, masak hingga mendidih kembali. Matikan api, angkat.
Taruh beras ketan kukus dalam mangkuk saji, siram dengan kolak pisang.
Sajikan Kolak Aceh hangat-hangat.
TIPS:
Agar Kolak Aceh lebih wangi gunakan daun pandan yang dirobek-robek sebelum disimpulkan.
Bagikan