Download Aplikasi Endeus

Inspirasi masak tiap hari

Install
Simpan Resep

Resep Ketan Serundeng

4.4
WAKTU MASAK
60 menit
PORSI
1

Jajanan tempo doeloe! Kudapan yang tak lekang dimakan zaman ini punya cita rasa manis pedas yang endeusss banget buat sarapan. Bikinnya juga tak perlu ribet, jadi nggak perlu nunggu dibikinin sama nenek lagi kalau mau nostalgia sama yang satu ini.

Simpan Resep
Bagikan Resep

Bahan Ketan Serundeng

  • 2 cup beras-ketan (rendam 1 jam)
  • ½ sdt garam
  • daun-pandan (ikat)
  • ½ cup santan
  • bahan serundeng:
  • kelapa parut secukupnya
  • 5 lembar daun-jeruk (iris)Cek Promo
  • 1 sdm gula-pasir
  • bumbu halus:
  • 5 siung bawang-merah
  • 3 siung bawang-putih
  • 1 sdm ebi kering
  • 1 sdt gula-jawa
  • 2 cabe rawit
  • garam secukupnya
  • 2 sdm kacang-tanah
  • minyak secukupnya

Cara Membuat Ketan Serundeng

  1. 1
    Kukus beras ketan dengan pandan & garam hingga setengah matang (kurang lebih 15 menit), sisihkan
  2. 2
    Di wajan, panaskan santan, garam dan daun pandan, lalu didihkan
  3. 3
    Tambahkan santan yang sudah matang ke dalam loyang kukus beras ketan, aduk rata, kukus kembali 30 menit
  4. 4
    Blender/ulek semua bumbu halus
  5. 5
    Tumis bumbu halus dalam wajan hingga harum
  6. 6
    Masukkan kelapa parut, daun jeruk dan sedikit gula, lalu aduk merata & sisihkan
  7. 7
    Bentuk beras ketan sesuai selera dan balurkan dengan serundengnya
  8. 8
    Sajikan
Home
Pencarian
Profil
Lainnya