Resep Ketan Serundeng

WAKTU MASAK
60 menit

Jajanan tempo doeloe! Kudapan yang tak lekang dimakan zaman ini punya cita rasa manis pedas yang endeusss banget buat sarapan. Bikinnya juga tak perlu ribet, jadi nggak perlu nunggu dibikinin sama nenek lagi kalau mau nostalgia sama yang satu ini.

Bagikan Resep

Bahan Ketan Serundeng

  • 2 cup beras ketan (rendam 1 jam)
  • ½ sdt garam
  • daun pandan (ikat)
  • ½ cup santan
  • bahan serundeng:
  • kelapa parut secukupnya
  • 5 lembar daun jeruk (iris)
  • 1 sdm gula pasir
  • bumbu halus:
  • 5 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 1 sdm ebi kering
  • 1 sdt gula jawa
  • 2 cabe rawit
  • garam secukupnya
  • 2 sdm kacang tanah
  • minyak secukupnya

Cara Membuat Ketan Serundeng

  1. 1
    Kukus beras ketan dengan pandan & garam hingga setengah matang (kurang lebih 15 menit), sisihkan
  2. 2
    Di wajan, panaskan santan, garam dan daun pandan, lalu didihkan
  3. 3
    Tambahkan santan yang sudah matang ke dalam loyang kukus beras ketan, aduk rata, kukus kembali 30 menit
  4. 4
    Blender/ulek semua bumbu halus
  5. 5
    Tumis bumbu halus dalam wajan hingga harum
  6. 6
    Masukkan kelapa parut, daun jeruk dan sedikit gula, lalu aduk merata & sisihkan
  7. 7
    Bentuk beras ketan sesuai selera dan balurkan dengan serundengnya
  8. 8
    Sajikan

Resep Terkait

Ketan Mangga Thailand

WAKTU MASAK: 50m

Lupis Ketan Gula Merah

WAKTU MASAK: 60m

Ketan duren

WAKTU MASAK: 60m

Mini Talam Mangga

WAKTU MASAK: 45m

Kue Dadar Pandan

WAKTU MASAK: 60m

Login

Silahkan Login untuk menyimpan resep-resep kesukaan Anda.