- Halaman Utama
- Resep Keripik Tempe
:format(jpg)/https://kurio-img.kurioapps.com/19/03/04/b7326f42-8422-4c83-805a-f22be77e2506.jpg)
Resep Keripik Tempe
Waktu Masak: 60 menit
Camilan yang satu ini biasanya berupa irisan tipis dari umbi-umbian, buah-buahan, atau sayuran yang digoreng di dalam minyak nabati. Untuk menghasilkan rasa yang gurih dan renyah biasanya dicampur dengan adonan tepung yang diberi bumbu rempah tertentu. Camilan ini biasanya pas banget buat nemenin kamu nonton film favorit atau minum teh hangat di sore hari. Yaa nggak sih? Nah kali ini kami berkreasi membuat inspirasi #4KeripikFavorit yang bisa kalian coba.
Bahan
- 800 g tempe bentuk bundar
- 12 siung bawang putih
- 8 butir kemiri
- 6 cm kencur
- 1½ sdm ketumbar
- ¾ sdm garam
- 300 g tepung beras
- 150 g tepung kanji
- 600 ml santan, dari ¼ butir kelapa
- 2 sdt air kapur sirih
- 20 lembar daun jeruk, buang tulang tengahnya, iris halus
- minyak untuk menggoreng
Cara Membuat
- LANGKAH 1Iris tempe melintang tipis, angin-anginkan hingga permukaannya agak mengering, sisihkan.
- LANGKAH 2Haluskan bawang putih, kemiri, kencur, dan ketumbar bersama garam hingga halus, tuang ke dalam wadah.
- LANGKAH 3Campur tepung beras, tepung kanji, santan, dan air kapur sirih, aduk rata. Tambahkan bumbu halus, aduk, masukkan daun jeruk iris.
- LANGKAH 4Panaskan minyak yang banyak dalam wajan, celupkan potongan tempe ke dalam adonan tepung, masukkan satu per satu ke dalam minyak yang panas.
- LANGKAH 5Goreng sambil sesekali aduk agar tidak saling menempel satu sama lain, hingga berwarna kuning kecokelatan, angkat, tiriskan. Biarkan dingin, lalu masukkan ke dalam wadah kedap udara.