Memasak menjadi mudah

dengan Endeus App

Install
Endeus TV Logo
Masuk

Resep Kering Tempe Kentang yang Mudah Dibuat

4.3/5
(7 rating)

Download Resep

Simpan Resep

Kering tempe kentang dengan tekstur renyah dan dibalut dengan bumbu dan karamel gula. Rasanya manis dan gurih, pas untuk stok lauk kering pelengkap makan siang.

Less
Kering Tempe Kentang yang Mudah Dibuat
Kering Tempe Kentang yang Mudah Dibuat
bahan
cara membuat
testi diskusi

  • bahan

    ·
    6 porsi
  • 2 sdm minyak goreng
  • 4 lembar daun jeruk, buang tulang tengahnya, iris halus
  • 2 lembar daun salam
  • 2 cm lengkuas, memarkan
  • 125 g gula merah, sisir
  • 50 ml air asam jawa
  • 1 sdt garam
  • 300 g tempe, iris 4x½ cm, goreng sampai kering
  • 300 g kentang, iris batang korek api, goreng sampai kering
  • 75 g kacang tanah, goreng
  • 4 buah cabai merah, iris halus, goreng

  • bumbu, haluskan:

  • 10 butir bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 1 sdt ketumbar

Cara Membuat

·
60 menit

  1. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bumbu halus, daun jeruk, daun salam, lengkuas dan sampai harum.

  2. Tambahkan gula merah, air asam jawa dan garam, aduk sampai kental.

  3. Masukkan tempe, kentang, kacang tanah, dan cabai merah, aduk rata.

  4. Angkat dan ratakan di atas tampah/wadah lebar, biarkan dingin.

  5. Simpan dalam wadah tertutup rapat, sajikan.

TIPS:

Jemur tempe sebentar di bawah sinar matahari, agar tidak memerlukan waktu lama untuk menggorengnya sampai kering.

Rating resep ini

Seberapa endeus resep ini

BERI RATING

Download Resep

Simpan Resep
Bagikan