Memasak menjadi mudah

dengan Endeus App

Install
Endeus TV Logo
Masuk

Resep Kakap Goreng Saus Telur Asin Untuk Santapan Akhir Pekan

5.0/5
(4 rating)

Download Resep

Simpan Resep

Olahan ikan kakap dengan cita rasa lezat berkat balutan saus telur asin. Selain untuk menu keluarga sehari-hari, resep ini juga cocok dijadikan inspirasi bagi ENDEUSiast yang ingin memulai bisnis kuliner rumahan. Yuk, simak resepnya segera.

Less
Kakap Goreng Saus Telur Asin Untuk Santapan Akhir Pekan
Kakap Goreng Saus Telur Asin Untuk Santapan Akhir Pekan
bahan
cara membuat
testi diskusi

  • bahan

    ·
    4 porsi
  • 450 g fillet ikan kakap, potong 2 x 2 cm
  • 2 sdt air jeruk nipis
  • ½ sdt garam
  • 1 butir telur, kocok lepas
  • minyak goreng

  • tepung bumbu, aduk rata:

  • 100 g tepung terigu
  • 2 sdm tepung beras
  • ½ sdt bawang putih bubuk
  • ½ sdt garam
  • ½ st merica bubuk

  • Saus telur asin:

  • 6 sdm mentega
  • 2 siung bawang putih, cincang halus
  • 1 buah cabai hijau besar, iris-iris
  • 2 tangkai daun kari, ambil daunnya
  • 8 kuning telur asin rebus, lumatkan
  • ¼ sdt garam
  • ¼ sdt merica bubuk
  • ¼ sdt gula pasir

Cara Membuat

·
30 menit

  1. Aduk rata potongan ikan dengan air jeruk nipis dan garam.

  2. Lumuri setiap potongan ikan dengan tepung bumbu, celupkan ke dalam telur, lumuri kembali dengan tepung bumbu.

  3. Segera goreng potongan ikan dalam minyak banyak panas hingga matang dan kecokelatan. Angkat, tiriskan. Sisihkan.

  4. Saus telur asin: Panaskan mentega dalam wajan, tumis bawang putih, cabai hijau, dan daun kari hingga harum.

  5. Masukkan kuning telur asin, garam, merica bubuk, dan gula pasir, aduk hingga rata. Tambahkan potongan ikan goreng, aduk cepat hingga ikan bersalut bumbu. Angkat, sajikan segera.

TIPS:

Setelah ikan dilumuri tepung segera goreng dalam minyak banyak panas untuk mendapatkan tekstur lapisan yang krispi.

Rating resep ini

Seberapa endeus resep ini

BERI RATING

Download Resep

Simpan Resep
Bagikan